eore, est originaire des Guiani s. Esl-il 

 un Stanhopea a fleurs blanches! il nous 

 vient de la Trinité; les Babenaria à 

 grande ■> Deurs blanches sont de Bom- 

 bay et de Demerara. 



S'agil-ilau contrairede pays comparati- 

 vement Froids, ne trouvons-nous pas lout 

 d'abord le Disa grandiflora au Cap, à 

 la Montagne de la Table; les plus beaux 

 Cattlcya ne croissent-ils pas dans le sud 

 du Brésil, les Lœlia du Mexique et ces 

 glorieux Odonloglossum, dans ses pariics 

 les plus montagneuses? MM. Linden, 

 Funck et Schlim ne les ont-ils pas 

 trouvés à de grandes élévations? On 

 rencontre Y Odonloglossum grande dans 

 des stations neigeuses; nous avons trouvé 

 des Zygopclalum épanouis, les fleurs 

 couvertes de glace! Les pays les plus 

 chauds sont bien les plus déshérités de 

 fleurs à coloris brillants; en Afrique elles 

 sont vertes quand la couleur blanche fait 

 défaut, ou bien un reflet verdàtre 

 recouvre celle couleur blanche! — 

 A Bourbon qu'y a-t-il? des Angrœcum 

 blancs ou d'un blanc verdàtre. — Les 

 couleurs les plus éclatantes ne les ob- 

 serve-t-on pas dans les monts Himalaya? 

 — Les plus beaux Miltonia ne viennent- 

 ils pas au Brésil, vers les sommets 

 de la Serra da Eslrella? 



H est certes de nombreuses excep- 

 tions à celle règle que nous essayons 



i \l lin \ i.t I I VTA I.im.i. vai. LEOPOLDI. 



d'établir; mais de fait, nous la consi- 

 dérons comme fondée en thèse géné- 

 rale'. 



si nous prenons ensuite la zone tem- 

 pérée ou froide, nous remarquons que 

 la couleur blanche y ferait totalement 

 défaut, si les Etais- 1 ui< n'étaient là pour 

 m i ■ us opposer leurs Babenaria, leurs 

 Cypripedium lerresti es. 



El dans un autre ordre d'idées, n'a- 

 t-on pas observé que plus les pseudo- 

 bulbes des Orchidées sont épais, durs, 

 plus ils appartiennent aux parties dé- 

 couvertes d'un lieu? Les Catasetum, 

 les Cyrlopodium croissent avec les Me- 

 lucaelus dans des plaines brûlantes et 

 sans ombre. Les Onciditim crispum, 

 phymalochilum et autres , vivent sui- 

 des arbres dépourvus de feuilles pen- 

 dant une partie de l'année ; les Sophro- 

 nitis si charnus couvrent des rochi rs 

 dénudés, ou viennent sur des arbres 

 presque sans feuilles, en compagnie des 

 Lépiotes plus charnus encore. Gomme 

 nous l'avons pressenti ailleurs, les 

 Grammatophyllum n'appartiendraient- 

 ils pas aux plaines sableuses ' 



Si nous avions parcouru autant de 

 contrées que M. Linden, que M. Funck, 

 Huns aurions plus ample matière à des 

 observations bien curieuses, bien instruc- 

 tives, tant sur l'habitat îles Orchidées, 

 que sur leur végétation, et à une foule 



rique. — L'n jeune français, M. A. Bazin, 

 qui habile sur les bords du Macahc, a rem- 

 placé avec avantage les plaques de tïde en 

 usage pour la torréfaction, par un cylindre 

 dans lequel un fait tourner la fécule, à 

 l'aide d'une manivelle cl d'un axe à pa- 

 lettes. 



Les Brésiliens attachent à h farine de 

 mandioca la même importance que les au- 

 tres peuples civilisés au pain; cependant 

 elle est beaucoup moins nutritive cl d'une 

 digestion plus difficile, à cause de ses par- 

 ties ligneuses et de sa forme, qui ne se 

 prête pas à la mastication; le pain est du 

 reste un produit sans égal. — En voya- 



: ,: m les pai Mrs ias peuplées de la 



province de Minas. | c nègre qui nous ac- 



compagnait comme muletier, ('■lait toujours 

 satisfait quand il avait du sucre brut ou 

 rapadura et de la farine «le mandioca ou 



de maïs ; nOUS avuns même été étonnés de 



le voir se nourrir exclusivement de ces 

 deux substances, pendanl plusieurs jours 

 sans se plaindre, taudis que nous souf- 

 frions de la laiin ; l'habitude et la quantité 

 consommée j saut sans doute pour beau- 

 coup, car l'effet physiologique du sucre 

 cl de l'amidon est assez connu. — Cuite 

 avi e de l'eau, la farine de mandioca fournit 

 un mets connu sons le nom de piVÔO. 



La mandioca s,' propage par boutures; le 

 bouturage pcul s'exécuter en tout temps, 

 mais de préférence pendant la saison 

 froide, de juin à septembre. On laisse 



