HlSCELLANËES. 



I.i i ullurc ilu froment est possible dans les Les rhizomes de Mangaritos sont d'un 

 deux provinces, cl nous avons vu en effet un peu doucereux; ceux de Taïoba, bien 

 dans toute- deux, mais principalcmenl accommodés, ont le plus d'analogie avec la 

 dans celle de Minas, de petites plantations pomme de terre; les feuilles serve ni de lé- 

 de celle céréale. Nous avons même observé gumes sous le nom de Calulu de laîoba. — 

 dans celte dernière des essais de culture M. leD'Lund cultive dans son jardin, à 

 de seigle cl d'orge : toutefois il est proba- I goe S inla, quelques Aroïdées indigènes 

 blc que l'épcaulre réussirai l encore mieux, qui fournisscnl d'excellents aliments : une 

 A Diamanlina nous avons goûté du pain espèce du genre Philodendron ne demande 

 fait avec de la farine indigène; la qualité d'autre préparation que d'être exposée 

 en étail inférieure, il esl \r.ii: mais la un jour au soleil, pour en faire disparaître 

 moulure \ contribue certainement pour le principe mordant; elle possède ensuite 

 beaucoup, les moulins portugais en usage un goûl agréable, légèrement acidulé, 

 pour le maïs, étant très-imparfaits. <Mi Parmi les nombreuses Aroïdées des forêts, 

 prétend qu'en semant le fromcnl en jan- il en est certainement plusieurs qui 

 vier ou février pour le récolter en mai, deviendront un jour des plantes utiles. 

 on obtient un assez bon rendement. Ce- — Sous le nom de Cura on cultive plu- 

 pcndanl les oiseaux <'u gaspillent à celte sieurs variétés d'une Dioscoréc (Dioscorea 

 époque une grande partie. Quand ou le saliva), donl les tubercules onl un goûl 

 en novembre ponr en faire la récolte très-agréable, rappelant celui de la pomme 

 en février, les oiseaux sonl moins redou- de terre; c'esl le Yam de l'Inde. — La 

 laMc-; en revanche, durant les pluies de Bu late ou pomme de terre douce [Convoi- 

 cette saison, la rouille s'y manifeste gêné- vulus lia ta ta- se rencontre partout; sa cul- 

 ralcmcnt parce qu'on ne connail pas la turc n'exige aucun soin. M. Monicvade, 

 pratique du chaulage. Avec un peu de propriétaire d'une usine métallurgique, 

 persévérance, la culture du blé serait très- près deSt. Michel de la Pcrcicaba (pro- 

 facile, et le pain, base de la nourriture vince de Minas), donne des balaies à ses 

 de- peuples civilisés, ne serait plus un mulets au lieu de maïs; cependant nous 

 objet de luxe | r les habitants de l'in- ne croyons pas qu'elles soient assez nu In- 

 térieur. Partout il pourrait remplacer lives p ' les animaux astreints à un rude 



la farine de mandioca. Aujourd'hui on travail. En cffel elle se composent essen- 



nc trouve de bon pain fait axer les fari- tiellemenl d'ami Ion el de sucre, de sorte 



nés des Etats-Unis, du Chili ou d'Europe, que leur valeur nutritive est bien infé- 



que mit le littoral; dans les endroits ricure à celle du maïs; cependant elles 



plus éloignés, les matières étrangères servent avec avantage à l'alimentation des 



qu'on 5 ajoute, nuiscnl à s.-i qualité, animaux à l'engrais. 



L'addition de rarinc de maïs diminue tou- La culture de la pomme de terre ordi- 



i 5 la porosité du pain (à cause du ma o- naire (Solanura tuberosum) mériterait 



que de gluten), cl le rend par conséquent d'être plus répandue qu'elle ne l'est. Elle 



plus indigeste; celle de farine de riz, de a enrichi plusieurs colons suisses de la 



recule de mandioca, de cara, d'igname, Nouvelle l'ril 'g; ceux d'entre eux qui 



amoindrit en outre sa valeur nulrilivc, te sonl ensuite dispersés dans des contrées 



porec qu'elles ne contiennent que très plu- chaudes, 5 onl importé avec eux ce 



peu ou pns de matière- albuminoïdes. précieux tubercule, et onl partout réussi, 



Parmi les outres plantes alimentaire- en lui donnant un sol convenable, c'esl-à- 



que I mi observe plus nu moins généra- dire un peu sec el sablonneux. C'est ainsi 



Icinenl cultivées, on distingue trois Aroî- que le zèle et l'activité détruisent les pré- 



dées du genre Caladium : ce sont YIgname jugés. Nous avons vu la pomme de terre 



■ culent |, le Mangarito C.sngitli- prospérer et donner de magnifiques tuber- 



fohum ei le Taïoba aussi une espèce de culcs sur les rives du Nacahé, à Kto raè- 



Caladium i rhizomes de la première, 1res seulement au-dessus du niveau de la 



après avoir élé débarrassés du principe mer, dans nu endroit où nous avons ob- 



■"'"' qu'ils contiennent, servent à la serve dans les jours chauds une tempéra- 



UMirrilurc de l'homme cl des animaux, lure supérieure à 55°Cclsius. Onpcutplan- 



t une plante qui oime l'humidité cl se 1er cl par conséqucnl récolter la pomme 



illivc de préférence le long des ruisseaux, de lerre eu tout temps. Le marché de 



