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MM I l.l t.NEES 



rieurc; la Domine en csl parfois si rouge, 

 i|u'oii serait tenté d'attribuer celle colora- 

 lion a la slrooliane ou h la lilhinc. Ces 

 chandelles se rabriquent dans les provinces 

 du Nord. I >;i 1 1-- les endroits déserts el peu 

 habités de la province de Minas, nous 

 avons vu employer dans le même but la 

 cire d'abeilles sauvages (I). La fabrication 

 i h est de la plus grande simplicité; on se 

 contente d'enduire d'une forte couche de 



• ire un morceau de toile tordue. 



Les plantes potagères d'Europe réussis- 

 sent très-bien pendant la saison froide; 

 durant la saison chaude ce n'est qu'avec 

 peine qu'on pan ienl h en obtenir quel- 

 ques produits ; la pluie et la chaleur favo- 

 risent leur putréfaction. Par contre, on a 

 alors d'autres légumes estimés, tels que: 

 le Gombo ou Gingombo Hibiscus csculen- 

 lus), plusieurs espèces du genre Amaran- 

 lus, connues sous le nom de Catvlû, la 

 Berivgella ou Aubergine (Solanum ovige- 

 11:111,. et même le Chou-chou [Sechium 

 edulc). On observe partout le Piment 

 Cumari (Myrtus Pimenta) et deux Sola- 

 nées: les Tomates (Solanum Lycopersi- 

 iiini) et le poivre de Cayennc ou Pimen- 

 taû [Cnpsicum anniium). Les légumes sur 

 le marché de Rio-dc-Janciro sont peu 



• il danls el chers, parce qu'il existe peu 



de jardins potagers. Il y a vraiment lieu 

 de s'étonner de ce que dans les environs 



oédials d'une cité de l ii 500,000 âmes, 



une quantité de terrains restent incultes et 

 en friche, tandis que l'engrais qui se perd 



(i) Il existe au Brésil une sorte de petites abeilles 

 inoffeusives [Abelhina mança) dout uous avions, 

 un joui. pris un es i il ;i tenu dans une cas- 

 selle n cigares. A la petil ivcrturc que nous \ 



ai ions pi al ci chai mantes pel itc oui rièri a 



. une sorte <l»' longue 1 1 oinpc, ;i\ ant 



inné d'un entonnoir très évase. Au retour du 

 butin elles s'j pi ta ienl preste 



iiu-iii l'inlérieurdc la petite boilc. Avant le couchi i 

 ilu soleil tqulc la famille se mettait à l'œui re pour 



s'ciifcrmci pas en calfeutrant la petite ouver- 



lui c . m. ii^ en i epliaul toul le limbe de la trompe, 



de manière ;'i lu, donner la l c d'un parachute 



renverse. Le lendemain. manœuvre en sens inverse, 



ivcrturcdc la trompe, étalée comme la veille, 

 même ardeur au h avait, mêmes » ■>* nges, etc eli . 

 Sous l'avouons, nous mais étions attaché à l'une 

 il. ..s petites ruches en miniature, à ces jolies 

 petites mouches si alcrli s . si douces ; et ci 



u'csl pas -.m orle d'é tiou que nous - 



i'l Ii"i c i en ; mci 



nouscu Europe, - en inli oduire 



dans ii"~ serres, N nous étions muni d'une 



• I ■ i ; ■ 1 1 1 1 1 • - de Dcurs pourvues de milliers de b iu- 

 lons.. mais vain ni. L.VI1. 



journellement dans la mer, suffirait à en- 

 tretenir les plus beaux jardins el les plus 

 belles plantations. Au lieu de cela les ba- 

 bitants paient pour faire enlever les vidan- 

 ges, que les nègres transportent sur leurs 

 lêlcs, dans les petits barils qui servent de 

 latrines, el vont jeter dans la baie. De son 

 côté la municipalité dépense des sommes 

 exorbitantes pour faire entretenir dans 

 les rues un peu moins qu'une dciui-prn- 

 preté; l'entrepreneur reçoit à cet effet 

 près de 100,000 francs. 



La chaleur du climat el le manque de 

 repos de la sève, paraissent exercer ici 

 une influence fâcheuse sur 1rs arbres frui- 

 tiers d'Europe; ils poussent de grandes 

 quantités de branches touffues, auxquelles 

 on ne parvient qu'avec peine à raire pren- 

 dre une direction latérale. Les pommes 

 sont généralement petites; mais avec îles 

 soins et en émondanl l'arbi c, on en obtient 

 de plus grandes. Les poiriers et les pru- 

 niers réussissent plus difficilement; les 



pèches viennent siuis peine, mais elles ne 



sont pas de lionne qualité. Les navires 



chargés de glace, apportent ei une 



temps de belles pommes des Etats-l nis; 

 on en reçoit également de La Plala ainsi 

 que îles pèches. 



Nous avons mentionné ailleurs que les 

 campos produisent plusieurs espèces d'ar- 

 bres à fruits excellents, qui pourraient 

 devenir plus savoureux et meilleurs par 

 la culture. Les uns appartiennent au genre 

 Eugenia; tels sunl la Gabiroba (Eugenia 

 variabilis) el la Cagaiteira (E.dysenlerica) ; 

 d'autres, au genre Anona, par exemple, les 

 Aralicu ; d'autres, comme les AraçasW el 

 les Goyabas, au genre Psidium. Les forêts, 

 fournissent aussi des fruits île bonne qua- 

 lité. -Nous avons déjà parle île quelques 

 Aroïdces; certains Eugenia donnent des 

 jaboticabas mangeables 12). Les Butas on 

 A butas s. oit les fruits d'une Menispermée 

 du genre Cocculusj ils ne s, mi nullement 

 narcotiques et par conséquent ne contien- 

 nent poinl de picrotoxine ou seulement 

 tres-pcu. Les fruits du Palmier Tucum 



i I . Psidium .1 goyave dont la saveur 



\ aul celle de mi illcui es fi aises. !.. Vit. 



[%) De gustibm Nous ne savons si les auteurs 



..ni -uni. les fruits du Jaboticabeiro cultivé; nous 

 ignorons si celle espèce à laquelle nous fesons 

 allusion est indigène au Brésil : m. us toujours est- 

 il quecc fruit-ci est des plus délicieux. I.. VII. 

 La fin n l'i piochainc livraison . 



