LE MELON DUDVl.U. 



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venue de In Nouvelle-Grenade, et dont le 

 volume ne dépassait pas celui d'un abri- 

 cot moyen. Ce Melon, à la rigueur, est 

 encore mangeable; on en peut dire 

 autant du suivant. 



8° Le Melon rouge de Perse, qui est 

 une des races les plus curieuses, par sa 

 couleur tout-à-fait insolite dans l'espèce 

 Melon. Cette couleur est le rouge écar- 

 lale uniforme, tel qu'il se présente dans 

 les fruits de la Bryone, de la Coccinie 

 de l'Inde et d'une multitude d'autres 

 Cucurbitacées. Ce Melon, à peu près de 

 la taille du Chito, est presque rond, 

 parfaitement lisse, sans odeur et à chair 

 blanche. Avec le précédent et le suivant 

 il peut servira orner les desserts. 



9" Les Dudaïms, vaste groupe, dont 

 les auteurs, ainsi qu'on peut le voir par 

 la synonymie qui est en tète de cet arti- 

 cle, ont trouvé moyen de faire plusieurs 

 espèces. Mous considérons comme le 

 type de cette race la variété à fruits 

 sphériques ou légèrement déprimés 

 d'avant en arrière, qui, en mûrissant, 

 passent à l'orangé vif, et dont les bario- 

 luresou mouchetures, d'abord d'un vert [ 

 foncé , tournent au rougeàtre. Un autre 

 Irait caractéristique de ces fruits, c'est j 

 d'exhaler une odeur de melon des plus 

 prononcées, quelquefois tellement forte 

 qu'elle remplit les appartements et in- 

 commode les personnes dont l'odorat est 

 susceptible. Sa taille varie de celle d'un 

 petit abricot à celle d'une orange, mais 

 il devient quelquefois beaucoup plus 

 gros, et, sous ce rapport, nous l'avons 



vu égaler un Melon brodé moyen, sans 

 pour cela perdre ses autres caractères. 

 La chair en est d'un blanc jaunâtre ou 

 un peu rosé, légèrement sucrée, mais 

 laissant dans la bouche un arrière-goùt 

 nauséabond qui la rend immangeable et 

 qui, malheureusement, se communique 

 à tous les métis que cette jolie race 

 fait naître par son croisement avec les 

 autres melons. Ces croisements se font 

 d'ailleurs avec une déplorable facilité; 

 aussi lorsqu'on cultive des Dudaïms 

 dans nos jardins, doit-on les tenir loin 

 des melonnières, dont ils altèrent les pro- 

 duits, non pas à la première, mais à la 

 seconde génération , à moins qu'on ne 

 se pourvoie de graines de Melons venus 

 dans un autre jardin. Très-francs , lors- 

 qu'ils se propagent sans croisement, les 

 Dudaïms s'altèrent et perdent succes- 

 sivement tous leurs caractères distinc- 

 tifs, lorsqu'on les cultive quelques années 

 de suite au voisinage des autres races 

 de melons. C'est par là que nous les 

 avons vus, au Muséum, se transformer 

 en melons de toutes formes et de toutes 

 couleurs, qui rappellent les races avec 

 lesquelles ils se sont mélangés, et qui 

 perdent elles-mêmes les qualités par 

 lesquelles elles se recommandaient a 

 l'horticulteur. Au total, les Dudaïms 

 sont un fruit de fantaisie, dont on peut 

 faire des corbeilles fort agréables à la 

 vue et très-propres à orner les desserts, 

 mais auquel on fait bien de ne pas tou- 

 cher. Leur culture est beaucoup plus 

 facile que celle des Melons comestibles; 



Ameixas da India (Mespilus japonicajC), 

 des Ameixas da terra ou cerises du Para 

 (Ximerinia americana) et le Jaca (Arto- 

 carpus integrifolia); le véritable Arbre à 

 pain (A. incisa) (.2) est plus rare, parce qu'il 



(1) Le Né/lier du Jupon qui mûrit parfaitement 

 aux iles cTllyères. 



(2) Le fruit de l'Arbre à pain (A. incisa), atteint 

 deux pieds de longueur et au-delà; il est gros de 

 prés d'un pied, de forme irrégulière, quasi cylin- 

 drique, à surface bosselée. On le mange habituelle- 

 ment cuit sous la cendre. L. VH. 



| se propage plus difficilement. Des fruits 

 , que l'on trouve partout en très-grande 

 abondance, sont les variétés et sous-varié- 

 tés du Citrus Auranlium L., dont les prin- 

 ' cipales sont les Laranjas da terra ou 

 oranges a mères, les Setetas, qui sont les 

 plus grandes, les Laranjas da China, les 

 Tangerinas petites et les T. grandes, les 

 oranges sèches et les oranges Embigudus. 

 Les variétés les plus répandues du Citrus 

 medica sont le Limon aigre, le Cidreiru 

 ou Cidra, le Zamboeiro et la Lima. L'ana- 



