NOVEDADES CIENTÍFICAS 455 



membrana fina y trasparente de las partes aéreas que los vejetales 

 presentan á la superficie : la asociación de la cutosa y vasculosa cons- 

 tituye la materia llamada por Clievreul suberina. 



La cutosa presenta algunos caracteres comunes con la vasculosa : re- 

 siste á la acción del ácido sulfúrico bihidratado ; pero difiere por su 

 solubilidad á la presión ordinaria en las soluciones estendidas de car- 

 bonato potásico ó sódico. Contiene mas hidrógeno y carbono que la 

 vasculosa. Sometida por otra parte la cutosa á la acción del ácido 

 nítrico forma ácido subérico, propiedad que no tiene la vasculosa. 



Para dozar la cutosa y separarla de las materias celulósica y vascu- 

 losa, se trata primero por el reactivo cúprico y por la potasa en se- 

 guida, á la presión ordinaria ó bajo presión : el primer reactivo disuelve 

 las materias celulósicas, el segundo ataca la cutosa y el último opera 

 la disolución de la vasculosa. , 



La Pectosa. Este cuerpo es insoluble en el agua, pero se hace soluble 

 trasformándose en pectina por la acción de los ácidos estendidos. 



Para caracterizar y hasta para dozar la pectosa que se halla ordina- 

 riamente en los tejidos ulricularés de los frutos y raices, basta someter 

 en caliente, el tejido orgánico á la acción *del ácido clorhídrico esten- 

 dido, se forma entonces pectina, soluble en agua y la que es precipitada 

 por el alcohol. 



El Pectato de calcio. Esta sal es á menudo la base de un tejido 

 que se presenta bajo la forma de una membrana continua, que sirve, 

 como en la médula de algunos árboles, á unir las células entre sí ; lo 

 que lo demuestra, es que descomponiendo por un ácido el pectato de 

 calcio, el tejido se disgrega inmediatamente poniendo las células en 

 libertad. 



Pirra determinar el pectato de calcio contenido en los tejidos vejetales, 

 se trata en frió por el ácido clorhídrico diluido, que descomponiendo 

 la sal deja el ácido péctico al estado insoluble : el residuo tratado por 

 una solución estendida de potasa forma un pectato soluble, que se des- 

 compone luego por los ácidos. 



En cuanto á los cuerpos azoados y materias minerales se efectúa por 

 los medios ordinarios. Los cuerpos azoados son disueltos por los álcalis 

 y las sustancias inorgánicas se hallan bajo la forana de cenizas después 

 de la calcinación. 



En posesión de estos datos fácil es aplicarlos á la investigación de 

 estas materias de los órganos de los vejetales. El autor hace un resu- 

 men de su método en estos pocos renglones. 



« El ácido clorhídrico diluido y frió descompone el pectato calcico, 

 poniendo en libertad al ácido péctico, que puede ser dozado con facilidad 

 por medio de los álcalis. 



« El ácido clorhídrico diluido é hirviendo trasforma la pectosa en 

 pectina, que se precipita por medio del alcohol». 



