TANINO CONTENIDO EN LA YERBA-MATE 261 



la jelatina, debo hacer presente que con algunos toninos de la yerba pre- 

 parados en las mismas condiciones que los demás, no me ha sido posi- 

 ble obtenerla. Se formaba un precipitado que se redisulvia en exceso de 

 tanino. Al ocuparme de la composición del tanino trataré de esplicar 

 este hecho. ) 



III. 



Se sabe que el ácido cafelánico por la destilación seca produce piro- 

 catequina C 6 H fi 2 ( oxifenol 1:2.) 



10 Gramos de Tanino de la Yerba fueron puestos en una retorta de vidrio 

 y sometidos á la destilación seca; la masa funde primero, se hincha des- 

 pués, desprendiendo agua y gases combustibles, de un olor que podría 

 compararse con el de las batatas asadas; de 115° á 125° se desprenden 

 vapores blancos y destila conjuntamente un líquido y una materia olea- 

 jinosa. 



El destilado se separa en dos capas, una superior acuosa, lijeramente 

 amarillenta y otra inferior oleajinosa negruzca, no cristalina, que el éter 

 separa disolviéndola completamente ; por evaporación del líquido etéreo 

 queda un residuo negruzco espeso, que no cristaliza. 



Este residuo sometido á la destilación fraccionada en un baloncito em- 

 pieza á hervir á 60" elevándose sucesivamente el punto de ebullición que 

 para los últimos productos alcanza de 200° á 220° y hasta 250°. Este 

 último constituye una materia oleosa de color amarillo que se concreta 

 en cristales. 



La solución de estos dá con : 



a) El percloruro de hierro: coloración rojo violeta (agregando amo- 

 níaco se produce un precipitado negro ). 



b) Sosa caustica: coloración amarillenta rojiza. 



c) Hipocloritos alcalinos: coloración amarillenta. 



d) Acido sulfúrico: coloración amarillenta que se vuelve rojiza por 

 adición de sosa. (Resorcina ? ) 



El líquido destilado antes de los 200° diluido con agua dá con : 



c? ) Percloruro de hierro: coloración verde primero que pasa al rojo 

 por adición de amoníaco. 



V ) Por la sosa caustica : coloración amanllenta. 



Las primeras porciones del líquido destilado dan : 



a"J Percloruro de hierro : coloración verde, por el amoníaco se vuelve 

 roja. 



De estas reacciones podría deducirse que entre los productos destila- 

 dos se halla la pirocatequina. 



Sin embargo debo notar que el cuerpo obtenido es poco soluble en agua, 

 mientras que la pirocatequina lo es bastante y que es muy soluble en 

 el éter, siéndolo poco la pirocatequina mencionada. 



