BFiEVEs APUNTES SOBRE EL PULQUE 315 



nos dos terceras partes, reducimos a 100,000 el número de 

 los (jiie usan la bebida sin transformarla en labor mecá- 

 nica y sólo como al'iinienticia. Si éstos consumen un litro 

 diario, los 375,000 litros disminuyen a 275,000, (lue tienen 

 '(jue distribuirse entre los 200.000 trabajadores, lo que da 

 por resultado (jue a cada uno de éstos toca un litro 375 

 mililitros. 



No cabe, pues, en lo posible que esta cantidad de un 

 líquido Irifiiénico produzca la embriaguez, ni aunque se 

 tomara el doble o sean casi tres litros que encierran 96 

 gramos de alcohol, considerando que no se ingieren a un 

 tiempo sino distribuidos durante las comidas y las horas 

 de trabajo, lo (jue da lugar bastante a ({ue el alcohol en- 

 tre en combustión, produzca su efecto mecánico y aun pue- 

 da eliminarse si es que algo escapara a ella, lo (lue es del 

 todo improbable. 



Siendo, como es, muy aproximada a la verdad la re- 

 partición del pulque (]ue se introducía a la Capital, resul- 

 ta (jue la bebida era usada por casi la totalidad de sus 

 habitantes y sería proferir un agravio calumnioso y por lo 

 mismo sin justicia, el creer (lue todos sus habitantes son 

 ebrios. Y bien, la supresión completa de la bebida^ con el 

 pi'ctexto de suprimir la embriaguez, además de implicar 

 tal agravio, priva a la gran mayoría sobria y temperante, 

 de un elemento de initrición, de una bebida higiénica y de 

 un enemigo del alcoholismo; se sacrifica al todo por una 

 pequeña parte y para impedir un mal reducido se impide 

 el beneficio extenso. Esto sería simplemente ridículo si 

 no produjera males de trascendencia. 



Es de sano criterio y propio de una verdadera ilus- 

 tración no confundir eí uso con el abuso, y tratar de evi- 

 tar éste sin detrimento de aquél. Pero es insensato aca- 

 bar con los dos, ateniéndose a que el abuso deriva del uso. 

 La dolorosa experiencia del mundo desde que existe, y ahí 

 está la Historia Universal para atestiguarlo, nos enseña 



