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Los dueños de haciendas pulcjiíeras venden la bebida 

 por término medio a dos centavos el litro, o $0.50 el cubo, 

 o $5.00 el barril; y como hemos visto antes ([ue se puede 

 estimar en 2,500 barriles diarios de producción, por su 

 venta se obtendrán $12,500. — Por pérdidas debidas a des- 

 composición en los tinacales, por ventas a menor precio 

 en épocas de abundancia y por otros variados motivos que 

 uunce faltan, consideramos que se pueden deducir 500 ba- 

 rriles, (luedando sólo útiles 2,000, equivalentes a $10,000. 

 De éstos hay que restar el costo de su producción, forma- 

 do por lo siguiente: $278 diarios, sueldo de Mayordomos; 

 $3,000 diarios, por flachiqueros ; $156 por carreros ; en to- 

 tal, $8,434, que restados de los $10,000 dejan sólo $6,56G. 

 Esto representa la utilidad, y como son 500,000 los litros 

 contenidos en los 2,000 barriles, la utilidad que deja un 

 litro es de un centavo 312 milésimos. Si despreciamos la 

 fracción, (jue debe destinarse a varios gastos de adminis- 

 tración, pago de guarda-tandas, reparación de útiles y en- 

 seres del tinacal, reparación de carros, herraje, muías, etc., 

 nos ({uedará un centavo de utilidad por litro, o sean $5,000 

 diarios, o $1.825,000 al año. Esta cantidad representa el 

 interés de $100.000,000 en (pie fijamos el valor territorial 

 de las haciendas pulqueras, o sea el 1.825 por ciento. Con- 

 cedamos, no obstante, (jue llegue ese interés al 2 por cien- 

 to, y tendremos entonces (pie los hacendados perciben 

 anualmente, entre todos, $2.000,000. 



Todos los datos anteriores, (pie repetimos, no son in- 

 falibles por no estar apoyados en estadísticas exactas y 

 precisas (|U(' les conumiquen tal carácter, los conceptuamos 

 aproximados, sin embargo, a la verdad di las cosas y la 

 crítica puede modificarlos si los obtiene mejores y más 

 com])robados. Mientras tanto, y sujetándonos a lo expues- 

 to, i)odemos presentar el cuadro siguiente (pie resume la 

 <lislribu(*ión de la ricjueza (pie proviene de la produccióii 

 y comercio de la bebida nacional : 



