SOCIÉTÉ SCIENTIFIQUE '-ANTONIO ÁLZATE"'.— MÉMOIRES. T. 39 387 



BREVE RESUMEN DE LAS OBSERVACIONES 



REALIZADAS SOBRE LA ACCIÓN QUE EL PULQUE 



EJERCE EN LOS CUYS 



POR EL 



DR. L. G CABRERA, 



NATURALISTA DE LA DIRECCIÓN DE ESTUDIOS BIOLÓGICOS 



Trabajo presentado por el Prof. A. L. Herrera, M. S. A., 

 Director de Estudios Biológicos 



(Sesión del 2 de Febrero de 1920) 



Voy a tener la honra de presentar ante ustedes, un cor- 

 to trabajo acerca de las observaciones realizadas desde el 

 mes de Marzo del año próximo pasado, sobre la acción que 

 el pulque ejerce en los euj's sometidos a la ingestión de 

 esa bebida nacional. 



Elegimos de preferencia el cuy, para esa experimenta- 

 ción debido a su fácil manejo, y a la sencillez con la cual 

 pueden observarse aún los menores trastornos, (|ue en su 

 vitalidad y sus constantes fisiológicas, origina la introduc- 

 ción de la bebida citada. 



El régimen alimenticio a que estuvieron sometidos los 

 animales en experiencia, fue el mismo durante todo el tiem- 

 po que duró esta observación, pues se comprende que una 

 diferencia entre los alimentos tomados por el cuy someti- 

 do a la ingestión del pubjue, y el testigo, hubiera falseado 

 notablemente los resultados. 



El primer animal con el cual principiamos nuestras 

 observaciones, era un cuy macho, de cuatro meses y medio 



