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»remîère sert de baia-marie aux deux autres. 11 y aura 

 (doue économie de combustible, dit M. Le Normand , parce 

 que trois chaudières distilleront en même-tcinps et par 

 un même feu. Comme les distillateurs pourraient croire, 

 fâ'après cette assertion , que la distillation qui s'opère dans 

 ïes deux petits alambics , se fait sans de'pense de combusti- 

 ble , je crois devoir leur faire remarquer que l'cbuilition 

 de l'eau-de-vie et du trois cinq, n'y a lieu qu'aux dépens 

 du calorique du vin •, c'est-à-dire, que ce dernier , avec une 

 quantité donnée de combustibles fournit beaucoup moins 

 de produit , que si les deux alambics n'existaient pas. Si 

 l'inventeur s'est trompé sur ce point, nous disons avec 

 plaisir, que son ingénieux appareil l'emporte cependant 

 sur tous ceux avec lesquels on rectifie l'eau-dc-vie au bain- 

 jnarie h l'ordinaire ; car dans ces derniers on doit regarder 

 comme perte , tout le calorique qui est nécessaire pour 

 amener l'eau à l'ébullition , plus celui qui est entraîné par 

 la vapeur aqueuse qui s'écbappe du bain. Quant aux. ap- 

 pareils oii la rectification des eaux-de-vie se fait à feu nu , 

 il les égale aussi en économie de temps et de ^combustible , 

 mais il ne peut les surpasser sur ce point quand le travail 

 ^st bien dirigé. 



Second appareil de M. Alcgre. 



Dans un fourneau est enfermée une première chaudière 

 en surface, surmontée d'une autre chaudière semblable j 

 dans le genre de deux chaudières, et du chapiteau de 

 M. Carbonel dont nous avons parlé ci-devant. Cette seconde 

 chaudière est enveloppée d'un réfrigérant. 



Au-dessus de la chaudière supérieure se trouve un cha- 

 piteau en forme de sphère aplatie," supporté par un collet 

 4e peu d'élévation. C'est dans ce chapiteau que se rendent 

 les vapeurs, fournies par les deUx chaudières. 11 est, comme 

 la chaudière supérieure, enveloppé d'un réfrigéraut. 



Au-dessus de la chaudière supérieure s'élève une colonne . 

 ^n cuivre de 6 à 7 pieds de hauteur, et d'environ lâ 



