188 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE 



pastorales du pays, soit comme superficie, soit comme quantité 

 et qualité de fourrage. 



Les pineraies sont très pauvres en herbes. Seuls les clairs 

 mélézeins ont un gazon fin qui constitue un aliment passable, 

 mais non à rechercher. « L'herbage du mélézein, dit M. Ma- 

 they (1) est formé de 6/10 de graminées, 3/10 de plantes diverses. 

 1/10 seulement de légumineuses. Ce n'est pas très nourrissant... » 

 M. Briot a vérifié que le lait des bêtes se nourrissant dans les 

 forêts de mélèze du Queyras ne renferme pas plus de 8 % de 

 crème, tandis que celui des bêtes nourries sur les pâturages décou- 

 verts en renferme 17 % (2). 



' Le Service forestier n'admet le bétail en forêt que dans les 

 parties « défensables », c'est-à-dire dans celles où le bétail ne 

 peut causer de dégradation notable ni aux peuplements, ni au 

 sol lui-même (le piétinement favorise les éboulements et ravine- 

 ments). La surface ouverte au pâturage des bêtes aumailles est, 

 en moyenne, pour ces dernières années, de 14,400 hectares sur 

 lesquels sont admises 7.050 bêtes, soit 1 bête par 2 hectares. 

 La surface ouverte au parcours des bêtes ovines est de 6.450 hec- 

 tares, sur lesquels on admet 11.550 bêtes, soit 1,8 tête par hec- 

 tare ou 56 ares par mouton. Suivant les forêts et leur situation, le 

 bétail y est admis de mai- juin (20 avril en Vallouise), à septembre- 

 novembre (15 juillet à Saint- Chaffrey, 15 décembre à La Roclie- 

 de-Rame et en Vallouise). Ces forêts ne jouent souvent que le rôle 

 de pâturages de printemps et d'automne, avant et après l'inalpage. 



En 1906, on avait, pour les communes faisant pâturer leurs 

 bêtes à cornes en forêt, les chiffres suivants (bêtes de cheptel, 

 bêtes de commerce) : 



Bnaiii;onn;iis Oueyras Total 



Nombre d'habitants 13 600 4.400 18.000 



Nombre de bêtes possédées 5.712 3.757 9.469 



Nombre de bêtes admises en forêt . . . 4.227 2.731 6.958 



lieclarcs lieclaros liectares 



Étendue de forêt ouverte au parcours . 12.049 2.844 14.893 

 Étendue des pâturages communaux dé- 

 couverts 39.100 15.292 54.392 



(1) A. Matuey, Au Pays du mélèze. 



(2) Briot, Études, p. 147. 



