LA. PRODUCTION DU THE DANS LE MONDE ENTIER 2d 



De 5.400 tonnes à cette époque, les récoltes annuelles se sont 

 élevées à 22.900 tonnes en 1911-1912. 



La culture du thé est surtout développée dans l'ouest de l'île 

 et notamment dans la région des Préangers, puis, dans le centre, 

 dans les provinces de Kedoe et de Semarang. 



On s'efforce d'y obtenir, en cultivant les variétés d'Assam, un 

 thé analogue à celui de Ceylan. Les méthodes de préparation, 

 assez défectueuses au début pour être la cause d'une véritable 

 dépréciation dont les provenances de cette colonie ont d'abord 

 eu à souffrir, ont été considérablement améliorées; aussi existe-t-il 

 maintenant, dans les Indes Néerlandaises, des plantations et des 

 usines dont l'installation peut rivaliser avec celles de Ceylan. 



La plus grande partie de ces thés est dirigée sur les marchés 

 d'Amsterdam et de Londres. Les exportations se font, en grande 

 partie, par Batavia. 



JAPON 



Le Japon, où la culture du thé n'a commencé à se répandre 

 d'une manière sérieuse que vers le seizième siècle, est devenu 

 de nos jours un centre de production d'une certaine importance; 

 mais les qualités fournies par ce pays, quoique présentées de la 

 façon la plus agréable pour les yeux, sont, en général, peu 

 appréciées en Europe et ne plaisent même pas à l'aristocratie 

 japonaise qui achète à l'étranger les thés de premier choix des- 

 tinés à sa consommation. Le Japon, semble-t-il, pourrait pro- 

 duire d'aussi bons thés que la Chine; mais cette culture y est 

 négligée au profit d'autres produits, et les méthodes de prépa- 

 ration employées sont, de l'avis de tous les auteurs, très défec- 

 tueuses. 



Les exportations se font surtout à destination des États- 

 Unis, du Canada, de la Chine et de l'Australie. 



Depuis quatre ou cinq ans, la production japonaise est à peu 

 près stationnaire et oscille entre 24.000 et 28.000 tonnes, dont 

 9.000 tonnes pour la consommation locale et environ 19.000 

 tonnes pour l'exportation. 



