LA TENEUR EN AZOTE DES BETTERAVES A SUCRE 29 



et ammoniacal total; mais cette méthode conventionnelle rend 

 de grands services en pratique. 



ORGANISATION DES ESSAIS 



Chaque année, nous avons une quinzaine de champs d'expé- 

 riences qui nous servent à comparer les différentes variétés de 

 betteraves et les différentes fumures appliquées aux betteraves. 

 Ces champs sont répartis sur les divers points de la région bet- 

 teravière française. 



Les essais sur les variétés portent, chaque année, sur douze à 

 qiiatorze variétés et sont faits dans une douzaine de champs. 



A chaque variété, il est réservé une parcelle de 10 ares ou deux 

 parcelles de 5 ares. 



Les essais sur les engrais sont faits dans sept à neuf champs 

 d'expériences et comportent plusieurs parcelles; à chaque engrais 

 il est réservé deux parcelles de 5 ares ou une de 10 ares. 



Les récoltes sont pesées au moyen d'une bascule; pour chaque 

 parcelle de 10 ares, il est constitué un échantillon de 60 à 75 bet- 

 teraves qui est envoyé à notre laboratoire à Paris, en caisse 

 fermée, par grande vitesse, pour réduire l'évaporation au mini- 

 mum. Voici les résultats obtenus au cours des essais de ces 

 dernières années. 



Année 1907 



Les analyses ont porté sur sept champs et, pour chaque champ, 

 sur douze parcelles correspondant chacune à une variété de bet- 

 teraves. 



Je ne donnerai que les résultats moyens : pour chaque variété, 

 ils représentent la moyenne des sept champs. 



TABLEAU 



