LA TENEUR EN AZOTE DES BETTERAVES A SUCRE 35 



Donc les mélasses de 1911, à égalité de teneur en sucre, devaient 

 avoir une valeur alimentaire plus grande que celles des années 

 ordinaires, et ce, à cause des matières azotées qu'elles conte- 

 naient en plus grande abondance. 



