REVUE AGRONOMIQUE ' 505 



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 L. Trabut. — Sur un Alliimi de la région méditerranéenne pouvant 

 être utilisé eomme légume {Revue Horticole, 85*^ année, n» 13, 

 p. 311, 1 fig. Paris, 1er juillet 1913). 



UAllium triqueiriim L, qui est très commun sur le littoral d'Alger, 

 surtout dans le voisinage des habitations et dans les jardins, est fort 

 estimé de la population kabyle qui en fait, pendant l'hiver, une 

 grande consommation. 



Des essais culinaires ont permis à l'auteur d'établir que la plante 

 entière peut jouer, pendant tout l'hiver, le rôle de poireau dans les 

 potages; le parfum est léger et fm, les feuilles très tendres fondent 

 presque par la cuisson. 



Après ce premier essai l'auteur a tenté la culture; à la Station bota- 

 nique il a été fait des semis; mais l'expérience a rapidement démontré 

 que, pour obtenir des pieds aussi gros et aussi présentables que de 

 beaux poireaux, il suffisait, à la fin de l'été, de planter assez profon- 

 dément, à 15 ou 20 centimètres, les bulbes que l'on trouve en abon- 

 dance à l'état spontané, car VAlliiun triqiietriim forme des touffes 

 compactes très étendues. Les bulbes isolés et profondément plantés 

 en bonne terre produisent pendant l'hiver une grosse plante dont la 

 partie en terre est blanche, très tendre, fort appétissante. Ces plantes, 

 débarrassées des feuilles vertes, deviennent un légume très fin, com- 

 plètement dépourvu du parfum d'ail ou de poireau et s'accommodent 

 à toutes les sauces. Aussi l'auteur n'hésite pas à recommander VAl- 

 liiim triquetrum, ainsi traité, comme un légume fort intéressant pour 

 les jardins des bords de la Méditerranée. 



J. SiMONS. 



AGRICULTURE COLONIALE 



Marquis et Heim. — Sur une méthode de dosage du caoutchouc pur 

 dans le caoutchouc brut {Bulletin Soc. Cliim., t. XIII, 1913, p. 824). 



L. RiGATARD. — Contribution à l'étude du ricin {U Agronomie Colo- 

 niale, ire année, n» 1, p. 15 à 21. Paris, juillet 1913). 



L'auteur donne quelques rendements en huile obtenus avec d-es 

 ricins provenant de l'Afrique Occidentale Française. 



Guinée. — Graines à marbrures brunes, huile : 42,50 à 46,20% 

 de la graine entière. 



Côte (T Ivoire. — Graines à marbrures brunes. Tiges vertes ou rouges; 

 huile 43,36 à 46,02%. 



Haut-Sénégal-Niger. — Diverses variétés (Ricin sanguin, vert, du 

 Brésil, de Zanzibar, etc.), huile 41,7 à 54,6%. Ce dernier chiffre (qui 

 correspond, pour l'albumen, à une richesse de 64,77 % d'huile) a été 



