836 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE 



Aviculture 



Tomes Pages 



Nourriture des poules (D"" Carles Meslay) I 58 



Betterave 



Culture de betteraves à sucre aux États-Unis (Hitier). ... II 504 



La betterave en Europe (Vivien) II 812 



Amélioration de la forme (Sévérin) I 316 



Sélection des graines de betterave (Puvrez) II 826 



Fumure minérale de la betterave (Vivien) II 213 



Influence de la lumière sur les betteraves porte-graines (Stroh- 



mer) II 372 



Parasite de la betterave (Marsh) II 684 



La teneur en azote des betteraves à sucre (E. Saillard) ... II 27 



Formation du sucre ctens la betterave H 374 



Saccharogénie (Vivien) II 812 



Betterave et sucrerie de betterave (SAiLLARn) II C99 



Beurrerle 



Humidité du beurre (Hunziker, Mills et Spitzek) 1 425 



Facteurs modifiant l'odeur du beurre (Rogers,Berg, PoTTEH;Kn 



et Davis) II 533 



Beurre pasteurisé (Dornic) II 534 



Beurre de vache et graisse de coco (Lahache) II 220 



Bovidés 



(Voir Aliinenlation, PaUiologic animale, Laiterie, /jDolerhiiie.) 



Bovidés (GuÉRAUD de La Harpe) I 68 



Elevage des bêtes bovines (de Lapparent) I 314 



Pigments des poils chez les bovidés (Davies) I 420 



Traite des vaches (Arnould) 11 512 



Estimation de la lactation d'une vache (Gavin) II 675 



Transmission do la fièvre aphteuse des animaux à l'homme 



(Cadiot) II 101 



Brasserie 



Les produits accessoires de la brasserie (Garçon) II 106 



Culture du houblon (Hitier) II 111 



Propriétés antiseptiques du houblon (Brown et Glubb) ... II 214 



Constituants du houblon (Power, P'utin et Rogerson) ... II 821 



DiasLase saccharifiante du malt (Van Laer) II 371 



Filtration de la bière [Vy. nbach et Crolbois) II 212 



Salage de la bière (Truelle) II 209 



Contribution à l'étude de la bière visqueuse (Kavser) .... II 108 



Bacille visqueux (Wintuer) II 369 



