BULLETIN DES SÉANCES. CLIX 



La ténacité de la vie chez les Trichines est vraiment 

 extraordinaire ; leur vie semble être aussi longue que 

 celle de leur hôte ; la putréfaction de la viande, le froid 

 à — G ne les tuent pas; il faut une forte saumure pro- 

 longée, l'enfumage à chaud et la cuisson pour les faire 

 périr; de là la nécessité de ne jamais manger de la viande 

 de porc crue. 



À la suite de nombreuses épidémies, qui ont désolé 

 surtout l'Allemagne ces vingts dernières années, la 

 Trichinose est entrée dans le domaine de la pathologie. 

 Je ne m'arrêterai pas à refaire la forme clinique, la dia- 

 gnose ni le traitement de la maladie ; ceux qui désirent 

 de plus amples détails devront consulter les traités 

 spéciaux ou mieux encore l'excellent livre du docteur 

 Mégnin. 



Je terminerai ce court résumé en indiquant quelles 

 sont les mesures prophylactiques propres à préserver 

 l'homme et les animaux de la Trichinose. 



Il est constaté aujourd'hui que c'est par la viande de 

 porc crue, ou peu cuite, que l'homme contracte la Tri- 

 chinose. 



Le premier but à atteindre c'est de faire connaître aux 

 agriculteurs le mode de développement de la Trichinose 

 chez le porc; vulgariser la connaissance des précautions 

 à prendre pour éloigner autant que possible les chances 

 de contracter la maladie, à laquelle les pores sont expo- 

 sés pendant leur élevage et leur engraissement. 



Je voudrais pouvoir reproduire en entier les dernières 

 pages du travail du docteur Mégnin, tant elles sont inté- 

 ressantes et instructives ; elles intéressent plus particu- 

 lièrement les autorités. Le point de vue spécial qui nous 

 occupe c'est l'examen microscopique. 



