Inhalt 



1. Geleitwort von P. Lindner. 



2. Dr. Hans Naumann. Die' Lebenstätigkeit von Sproßpilzen in mineralischen Seite 

 Nährlösungen 1 



3. P. Lindner u. T. Unger. Die Fettbildung in Hefen auf festen Nährböden 68 



4. P. Lindner. Die Verflüclitignng des Biosbegriffes 79 



5. P. Lindner. Ergänzende Nachträge aus der Literatur betreffend Bios, 

 Hefewachstum in Minerallösungen, Alkoholassimilation u. dgl 87 



6. Referate - 94 



7. Ülof Svanberg. Über die Optimalbedingungeu dir .Alilclisüurebakterieu 



vom Typus Streptococcus lactis 129 



8. Elsie Vougt. Beiträge zur Kenntnis einer Mycodermahefe i;i3 



9. Hans Euler. Aktivierung der lebenden Hefe durcli Hefenextrakt und durcli 

 Salze organischer Säuren . . .- 155 



10. Hans v. Euler und Olof Svanberg. Versuche über die Rückbildung der 

 Saceharase in vorbeliaudelter Hefe 165 



11. Otto Rahn. Die schädliche Wirkung der Strohdüngung und deren Ver- 

 hütung . . " 172 



12. Heinrich Lüers. Die Bestimmung der Wasserstoffionenkonzentration und 



ihre Bedeutung für die Lebensmittelchemie 186 



13. Armiuius Bau. Auffallende Ähnlichkeiten in der Form bei Kristallen und 

 Mikroben 203 



14. P. Lindner. Zur Fettgewinnung aus Kleintieren 213 



15. Wilke. Über eine eigenartige Herstellung von Hausessig 220 



16. Referate, 2. Teil, aus dem chemischen ZentraLblatt 221 



17. Personenverzeichnis, zusammengestellt von Toni Unger 245 



18. Sachverzeichnis, „ „ „ „ 247 



