Die Lebenstätigkeit von Sproßpilzen in mineralischen Nährlösungen 



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Tabelle 3. 



Vermehrung und Gärung von Weinhefe in mineralischer Sprozentiger Zuckerlösung 



enthaltend im Liter: 0,75 g KjHPO^, 5,00 g (NHJjSO^ und 0,10 g MgSO^. 



Zusatz 



Hefe-Aussaat 

 auf 10 com 

 Nährlösung 



ZeUen 



Eintritt der 

 Sprossung 



nach Tagen 



Eintritt Ergebnis 



der sichtbaren ^er Hefezählung 

 Gärung (nach 40 Tagen) 



nach Tagen 1 Mill. Zellen 



0,1 7o Tannin 

 Desgl. . . . 

 Desgl. . . . 

 Desgl. . . . 

 Desgl. . . . 

 0,5.7o Tannin 

 Desgl. . . . 

 Desgl. . . , 

 Desgl. . . . 

 1,0% Tannin 

 Desgl. . . . 



0,01 7o torfhumussaur. 

 Ammonium 



Desgl 



Desgl 



Desgl 



Desgl 



0,1 7o torfhumussaur. 

 Ammonium . . . 



Desgl 



Desgl 



Desgl 



Desgl 



0,01 7o torfhumussaur. 

 Kalium 



Desgl 



Desgl 



Desgi 



Desgl 



0,1 7o torfhumussaur. 

 Kalium .... 



o 



50 



500 



1000 



2500 



5 



50 



500 



1000 



500 



5000 



5 



50 



500 



1000 



2500 



5 



50 



500 



1000 



2500 



5 



50 



500 



1000 



2500 



5 

 50 

 500 

 1000 

 5000 



Desgl 



Desgl 



Desgl 



Desgl 



0,01 7o erdhumussaur. 

 Ammouium . . 



— bedeutet: keine Entwicklung. 

 Zoitschr. f. techn. Biologie, Bd. VII. 



2 

 2 

 2 

 2 



2 



2 

 2 

 2 



2 



2 

 2 

 2 

 2 

 2 



2 

 2 

 2 

 2 

 2 



2 

 2 



2 

 2 

 2 



o 

 4 

 4 

 4 



o 

 4 

 4 

 4 

 4 



5 

 4 

 4 

 4 

 4 



5 

 4 

 4 

 4 

 4 



5 

 4 

 4 

 4 

 4 



26 

 31 

 40 

 40 



15 

 20 

 21 

 25 

 23 



26 

 26 

 26 



28 

 34 



12 

 17 

 16 

 18 

 22 



19 

 21 

 19 

 21 



28 



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