Die Lebenstätigkeit von Sproßpilzen in mineralischen Nährlösungen 19 



Tagen. Die Ergebnisse stelle ich in Tabelle 3 und Tabelle 4 zusammen. 

 Tabelle 3 gibt eine Übersicht über die angestellten Versuche und er- 

 möglicht einen Vergleich mit den in Kapitel 1 (Tabelle 1 unter gleichen 

 Bedingungen durchgeführten Arbeiten. Wie dort ist Tag der Sprossung, 

 Eintritt der sichtbaren Gärung und Ergebnis der Hefenzählung nach 

 40 Tagen eingetragen. Die fördernde Wirkung der Zusätze zeigt die 

 wesentlich früher einsetzende Sprossung und sichtbare G-ärung bei 

 gleichen Hefeaussaatmengen und in der letzten Spalte die gesteigerten 

 Hefeernten. 



Zwecks Vergleich der in gleicher Nährlösung jedoch ohne Zusätze 

 ausgeführten Versuche mit gleichen Aussaatmengen siehe Tabelle 1. 



In Tabelle 4 habe ich zwecks besserer Übersicht der Endergebnisse 

 die Aussaatmengen, Zusätze und Hefeernten zusammengestellt. Bei 1,0 

 und 0,5 °/o Tannin trat infolge Giftwirkung überhaupt keine Entwicklung 

 ein, 0,1 "/o Tannin verbessert namentlich bei stärkerer Aussaat. Torf- 

 humussaures Ammonium verbessert die Hefeernte etwas mehr als torf- 

 humussaures Kali. Erdhumussaures Ammonium wirkt wie erdhumus- 

 saures Kali und letzteres wieder besser als torfhumussaures Kali, 



Pepton und Harnstoff beeinflussen die Hefenernte in auffallend 

 günstiger Weise, wie dies in keinem andern Versuch der Fall ist. Die 

 Ernte steigt langsam mit der Gabe an Pepton und Harnstoff. Die 

 günstige Wirkung prägte sich aber auch aus in der kräftigeren Spros- 

 sung und dem schnellen Eintritt der sichtbälren Gärung. 



Im Anschluß an diese Versuchsreihe leitete ich eine neue ein und 

 zwar mit den gleichen Zusätzen, aber in anderer Dosierung wie oben, 

 in der gleichen mineralischen Nährlösung, um festzustellen, bei welchen 

 Verdünnungen dieser Zusätze die Wirkung derselben aufhört. Es wurde 

 gewählt Tannin 0,005, 0,001, 0,0001 und 0,00001 «/o. Als Vertreter der 

 Huminsubstanzen erdhumussaures Kali, welches die besten Resultate 

 ergab. Dieses wurde wie folgt gegeben: 0,05, 0,001, 0,0005", 0,00005 °/o. 

 Um die Grenze der günstigen Einwirkung organischer Stickstoffverbin- 

 dungen wie Pepton und Harnstoff auf die Vermehrung der Hefe bei 

 schwächster Aussaat in mineralischer Nährlösung zu ermitteln, wurden 

 Pepton und Harnstoff in zwei weiteren Verdünnungen gegeben und 

 zwar 0,00005 und 0,000001 prozentig. 



Zur Aussaat gelangt bei dieser Versuchsreihe pro ccm Flüssigkeit 

 eine Zelle. Verwendet wurden Erlenmeyerkölbchen mit flachem Boden 

 (Durchmesser 5 cm), welche mit 20 ccm Nährlösung beschickt wurden. 



