28 Hans Naumann 



a) Gärende sporenbildende Hefen 



Tu den beiden vorhergehenden Kapiteln habe ich diese Frage bereits 

 eingehend behandelt und verweise nur auf deren Inhalt bezw. auf die 

 Zusammenstellung der Ergebnisse am Schlüsse jeden Kapitels. Kurz: 

 Bei Aussaat einzelner Zellen gärender sporenbildender Hefe in mine- 

 ralische Nährlösung tritt Wachstum und Vermehrung nicht ein. 



Das Material zu folgenden Versuchen mit nicht sporenbildenden 

 (Torula-)Hefen, Kahmhefen und Schimmelpilzen verschaffte ich mir durch 

 Fangversuche im Garten des hiesigen Institutes (Sommersemester 1917) 

 Den Endomyces fibuliger erhielt ich aus der Sammlung des Herrn Pro- 

 fessor Lindner- Berlin. 



b) Nicht sporenbildende (Torula-)Hefen 



Als Vertreter dieser Art standen mir eine gewöhnliche Torula und 

 eine rosa Hefe zur \'erfügung. Durch Gipsblockkultureu überzeugte 

 ich mich davon, daß dieselben nicht imstande waren, Sporen zu bilden. 

 In Bierwürze und Most eingesät trat keine sichtbare Gärung ein. Die 

 Flüssigkeiten trübten sich leicht während der Entwicklung der Hefen. 

 Nach Abschluß derselben setzten sich die Hefen auf den Boden ab, 

 während die Flüssigkeiten wieder klar wurden. 



Jeli fertigte von diesen Hefen Reinkulturen in Bierwürze an und 

 säte dann nach dem üblichen Verfahren: Zählen in dem Zeißschen Hefe- 

 zählapparat, Verdünnungen in sterilem Wasser, einzelne Zellen in mine- 

 ralische Nährlösung aus. Ich verwendete wieder die Laurentsche Lösung. 

 Diese enthielt im Liter: 50 g Zucker, 0,75 g K2HPO4, 5,00 g (NHO2SO4 

 und 0,1 g MgSOi. 



Ich verwendete dazu Reagenzgläser, die ich mit je 10 ccm obiger 

 Nährlösung beschickte. Die Aussaatmengen betrugen 1, 5 und 50 Zellen 

 ■pro 10 ccm. Jede Versuchsreihe wurde fünffach ausgeführt. Die Ver- 

 suche standen im Brutzimmer bei 25—28*^ C. Die Kulturen wurden 

 ' täglich scharf beobachtet und bei den geringsten Spuren von sichtbarer 

 Entwicklung mikroskopiert. Die Ergebnisse stellte ich in Tabelle 7 für 

 Torula und in Tabelle 8 für rosa Hefe zusammen. 



Aus den Ergebnissen geht hervor, daß Torula und rosa Hefen bei 

 Aussaat einzelner Zellen in mineralischer Nährlösung wachsen und sich 

 vermehren. Das Einsetzen des Wachstums und die Wachsturasschnel- 

 ligkeit ist bei beiden Hefen gleich. Bei beiden Hefen zeigen die Kulturen, 

 die mit einer Zelle geimpft wurden, nach 4 — 6 Tagen Entwicklung, mit 

 fünf Zellen geimpft nach 3—4 Tag^n und mit 50 Zellen geimpft nach 



