Die Lebenstätigkeit von Sproßpilzen in mineralischen Nährlösungen 35 



Daß unter ganz gleichen Versuchsbedingungen , gleichen Nähr- 

 lösungen, Yerdünnungs- und Aussaatmethoden bei den Hefen und den 

 ihnen nächst verwandten Organismen so ausgesprochene Unterschiede 

 bestehen, sei hiermit als physiologisches Unterscheidungsmerkmal fest- 

 gestellt. 



Hinsichtlich der Verwandtschaft ergibt sich aus meinen Versuchen 

 an den verschiedenen Sproßpilzen: 



Es besteht ein unverkennbarer Zusammenhang zwischen den 

 gärenden sporenbildenden und den nicht sporenbildenden Hefen. 



Weit abgerückt von diesen stehen die Kahmhefen, Die Grenze 

 zwischen diesen und den obengenannten Hefen ist besonders scharf 

 ausgeprägt. — An die Kahmhefen schließen sich die Schimmelpilze an, 

 bei denen zweifelsohne in bezug auf ihr Verhalten Verwandtschaft mit 

 den Kahmhefen hervortritt. 



Endomyces fibuliger, der nach dem Guilliermondschen Schema 

 in den Stammbaum der Hefen gehört, schließt sich, auf Grund vor- 

 liegender Versuche beurteilt, nach seinem Verhalten eng an die Schimmel- 

 pilze an und ist weit entfernt von den Hefen. 



4. Kapitel 



Eine neue Methode, um gärende Hefe bei schwächster Aussaat in 

 mineralischer Nährlösung zur Vermehrung zu bringen 



Wir haben bisher erkannt, daß es lediglich die gärenden, sporen- 

 bildenden und die Torula- Hefen sind, die im ruhenden Zustande aus 

 einer organischen Lösung in anorganische geimpft, nicht imstande sind 

 zu wachsen und sich zu vermehren. Die Tatsache aber, daß ganz 

 geringe Dosen von organischen Stickstoffverbindungen in mineralischer 

 Nährlösung genügen, um den Verdauungsapparat einer gärfähigen Hefe 

 anspringen zu lassen und dann, wenn er einmal in Tätigkeit ist, ihn 

 in den Stand setzen, auch anorganische Stickstoffverbindungen auf- 

 zunehmen und umzusetzen, veranlaßten mich, mich besonders mit diesen 

 Verhältnissen zu beschäftigen. 



Ich komme zu dem Schluß, daß wir es hier mit den kompliziertesten 

 Vorgängen im Protoplasma zu tun haben. Besonders in bezug auf den 

 Verdauungsmechanismus kann man die einzelnen Zellen mit Laboratorien 

 vergleichen, deren chemische und mechanische Funktionen uns bisher 

 noch unbekannt geblieben sind. 



