4(j Haus Naumann 



Es wurden wieder wie bei deu voraufgeheuden Versuchen drei Tröpf- 

 cheukulturen im hohleu Objektträger mit je 12 Tröpfchen augelegt. 

 Verdünnung erfolgte nach der alten Methode mit sterilem Wasser, dar- 

 auf Einsaat in mineralische Nährlösung und Markierung derjenigen 

 Tröpfchen, in denen durch mikroskopische Prüfung nur eine Zelle nach- 

 gewiesen wurde, vermittels eines Tintenpunktes auf der Oberfläche des 

 Deckgläschens. Schon am zweiten Tage waren die typischen langen 

 Sproßverbände quer über die Oberfläche des Tröpfchens zu erkennen 

 und nach drei Tagen erstreckte sich die Entwicklung über die gesamte 

 Oberfläche. Auch an dieser Stelle will ich es nicht unerwähnt lassen, 

 wie auffällig es ist, daß sich die Kahmhefe auch in dieser Beziehung 

 diametral anders verhält als die gärenden sporenbildenden Hefen. 



Ehe ich zu den Schlußfolgerungen dieses Kapitels übergehe, kann 

 ich es mir nicht versagen , die Pringsheimsche Angewöhnungsmethode 

 zu erwähnen. Bekanntlich gelang es Pringsheim durch mehrmaliges 

 Überimpfen reichlicher Hefenmengen in mineralische gezuckerte Nähr- 

 lösungen durch mehrere Generationen hindurch die Hefe derart anzu- 

 passen, daß einzeln ausgesäte Hefenzellen in mineralischer Lösung zur 

 Entmcklung kamen. Ich prüfte die Pringsheimsche Methode mehrfach 

 nach. Alle von mir in dieser Richtung ausgeführten Versuche mit nach 

 den Yprschlägen Pringsheims vorbereiteter Hefe liefen auf das gleiche 

 Resultat hinaus. Nunmehr will ich versuchen, diese Vorgänge in Be- 

 ziehung zu setzen mit dem weiter oben ausgeführten Vergleich des Ver- 

 dauungsmechanismus der Hefe mit dem modernen Verbrennungsmotor der 

 der Technik. Benötigt man in der Technik einen Verbrennungsmotor, der 

 mit schwer vergasbarem Brennstoff arbeiten soll, so konstruiert man seinen 

 Vergaser dementsprechend, man paßt ihm also den Brennstoff an. Dann 

 springt dieser Motor mit dem schwer vergasbaren Brennstoff sogleich an 

 und man hat es nicht nötig, wie bei meinen weiter oben gemachten Aus- 

 führungen, ihn erst mit einem leicht vergasbaren Brennstoff auf Touren 

 zu bringen und, läuft er, ihm dann den schwerer vergasbaren Brennstoff 

 zuzuführen, den er dann gleichfalls verbrennt. Er wurde also durch 

 Menschengeist angepaßt. Ganz anders liegt der Fall bei der Hefe; sie 

 besitzt die Fähigkeit, sich selbst anzupassen, d.h. sie vermag ihren 

 Verdauungsapparat (Verbrennungsmotor) auf den schwerer vergasbaren 

 Brennstoff selbst einzustellen — aus eigener Kraft. Daß dies nicht im 

 Handumdrehen möglich ist, ersieht man aus der Notwendigkeit, welche 

 bedingt, daß Pringsheim die Hefe erst durch mehrere Generationen 

 hindurch in mineralischer Nährlösung züchtet. 



