Die Lebenstätigkeit von Spioßpilzen in mineralischen Nährlösungen 41 



Nunmehr komme ich zum Abschluß dieses Kapitels. Ich fasse 

 zusammen : 



Der Verdauungsapparat der Hefe wird verglichen mit dem modernen 

 Verbrennungsmotor in der Technik. Die Analogie tritt besonders hervor, 

 wenn man das Anspringen des Verdauungsmechanismusses vergleicht 

 mit dem Anspringen des Motors. 



Der für einen leicht vergasbaren Brennstoff konstruierte Motor 

 springt nicht an, wenn ihm ein schwer vergasbarer geboten wird. 

 Führt man dem Motor aber zuerst einen leicht vergasbaren Brennstoff 

 zu und, ist er auf Touren gebracht, einen schwerer vergasbaren, so 

 verarbeitet er auch diesen. Ebenso die Hefe. Der Verdauungsapparat 

 kommt nicht in Gang, wenn ihr im ruhenden Zustand Stickstoff in an- 

 organischer Form geboten wird. Enthält aber die Nährflüssigkeit eine 

 Spur N in organischer Form, so springt der Verdauungsapparat an und 

 verarbeitet dann auch anorganische N -Verbindungen. 



Einen Motor kann man durch Umbildung des Vergasers für schwer 

 vergasbaren Brennstoff anpassen. Die Hefe besitzt die Fähigkeit — 

 aus sich selbst heraus — , ihren Verdauungsapparat an die Verarbeitung 

 von anorganischen N -Verbindungen zu gewöhnen — Pringsheimsche An- 

 gewöhnungsmethode. 



Bei der von mir ausgearbeiteten Methode handelt es sich in der 

 Hauptsache darum, den in organischer Nährlösung in Tätigkeit befind- 

 lichen Verdauungsmechanismus der Hefe nicht zum Stillstand kommen 

 zu lassen, wie dies einmal bei ruhenden am Ende der Entwicklung be- 

 findlichen Hefezellen der Fall ist, oder wie das andere Mal der in voller 

 Tätigkeit befindliche Verdauungsapparat sprossender Hefenzellen durch 

 Schütteln in sterilem Wasser zum Stillstand gebracht wird. 



Auf Grund der im Vorstehenden beschriebenen Versuche und im 

 Anschluß daran gemachten Ausführungen brachte ich den Nachweis der 

 Möglichkeit, H^fenzellen, die aus organischen Nährlösungen stammen — 

 ohne Angewöhnung — bei Aussaat einzelner Zellen in -mineralischer 

 Nährlösung zur Entwicklung zu bringen. Bedingung ist: 



1. Die Verwendung sprossenden in voller Lebenstätigkeit befind- 

 lichen Materials im Gegensatz zur Anwendung ausgereifter Hefezellen, 

 wie es bisher üblich war. 



2. Ausschaltung von osmotischen Störungen, wie diese bei der 

 bisherigen Verdünnungs- und Schüttelmethode mit destilliertem Wasser 

 eintraten und vermutlich auf der Auswaschung organischer Stickstoff- 

 Verbindungen beruhten. Statt dessen Anwendung zuckerhaltiger Mineral- 



