Die Lebenstätigkeit von Sproßpilzen in mineralischen Nährlösungen Q\ 



3 Tagen ö Tagen 7 Tagen 9 Tagen 14 Tagen 30 Tagen 



'• 306 728 839 1521 1685 2362 



Aus dieser Aufstellung ist ersichtlich, daß der Zuckerverbrauch 

 mit jedem Tage pro 100 mg erzeugte Trockensubstanz rapid steigt. Dies 

 erklärt sich durch die größere Menge der zuckerveratmenden Hefenernte. 



Ähnlich verhält es sich mit dem Stickstoff. Hier liegt nach Be- 

 endigung der Entwicklung, der Kahmhefe Stickstoff -Luxuskonsumtion 

 vor. Am 14. Tage waren 28,9 mg Stickstoff verbraucht und am 30. Tage 

 44,90 mg. 



Zum Aufbau der Leibessubstanz war dieser Stickstoff nicht er- 

 forderlich. Ferner wissen wir aus meinen voraufgegangenen Versuchen, 

 daß es ohne Bedeutung ist, ob wir der Kahmhefe viel oder wenig Stick- 

 stoff zuführen, der Prozentgehalt an Stickstoff wird dadurch nicht be- 

 einflußt, er verbleibt zwischen 6 und 7%. Ich habe ferner in diesen 

 Versuchen nachgewiesen, daß nach bereits beendeter Entwicklung noch 

 Stickstoffumsatz stattfindet. Meine früheren Versuche zeigten, daß dabei 

 Stickstoff in organischer Form von der Kahmhefe in die Lösung aus- 

 geschieden wird. Hier tritt die Analogie mit dem Tierkörper auf. Diese 

 voraufgegangenen Ermittelungen machten die Bestimmungen des löslichen 

 organischen Stickstoffs in der Nährlösung und des organischen Stick- 

 stoffs in der Kahmhefe überflüssig, was in Anbetracht des herrschenden 

 Gasmangels zu begrüßen war. 



Damit schließe ich die nach den verschiedenen Richtungen erwei- 

 terten Versuche über die Kahmhefen ab, um mit einem orientierenden 

 Versuch noch den Schimmelpilzen gerecht zu werden. 



d) Schimmelpilze 



Als Vertreter der Schimmelpilze verwendete ich wie oben ein 

 Fusarium aus meinen Fangversuchen im Garten des hiesigen Institutes. 

 Als Nährlösung diente dieselbe gezuckerte mineralische Nährsalzlösung, 

 die auch den voraufgehenden Versuchen zugrunde lag. Wie' dort wurde 

 auch hier vor dem Versuch der genaue Stickstoffgehalt durch Destillation 

 mit Magnesia ermittelt. Tabelle 21 gibt einen Überblick über die aus- 

 geführten Arbeiten. 



Der Versuch wurde nach 30 Tagen abgebrochen. Zunächst wurde 

 durch Abfiltrieren durch ein gewogenes Filterchen . und fünfstündiges 

 Trocknen bei 105° C die Fusarium-Trockensubstanz bestimmt. Die Ernte 

 betrug 1436 mg. Der Stickstoffgehalt derselben wurde nach der Kjeldahl- 

 methode ermittelt, derselbe belief sich auf 62,9 mg. Das Filtrat wurde 



