62 Hans Naumann 



auf den noch vorhandenen Reststickstoff untersucht und vermittelst 

 Ammoniakdestillation der Stickstoffgehalt der Lösung einerseits mit 

 24,4 mg und der Stickstoffverbrauch des Fusariums anderseits durch 

 Berechnung mit 79,1 mg festgestellt. Wie die gärenden sporenbildenden 

 (Torula-)Hefen und Kahmhefen setzen auch die Schimmelpilze mehr 

 Stickstoff um, als sie zum Aufbau ihrer Leibessubstanz benötigen. Sie 

 entlassen dann diesen Stickstoff vrieder in die Nährlösung. Der Stick- 

 stoffumsatz betrug bei Fusarium 79,1 mg, der Stickstoffansatz in dem 

 Pilz war 62,9 mg, somit wurden 16,2 mg Stickstoff wieder an die Lösung 

 abgegeben. 



Tabelle 21 



Stickstoffumsatz von Fusarium 



Aussaatmenge: 5 Sporen pro 100 ccm Nährlösung. Angewendet wurden 100 ccm Nährlösung. 



A. Bestandteile in 100 ccm Nährlösung 



{NH^)^ SO4 mg abgewogen 500 



Stickstoff „ bestimmt 103,5 



Rohrzucker „ abgewogen 5000 



MgSO, „ „ 10 



K2HPO, , „ 75 



B. Nach Beendigung des Versuchs 

 Reststickstoff der Lösung als Ammoniak-Stickstoff .... „ bestimmt 24,4 



Ammoniak-Stickstoff verbrauch „ berechnet 79,1 



FusariuiR-Trockensubstanz „ bestimmt 14.S6 



Organischer Stickstoff in der Pusarium-Trockensubstanz . . „ „ 62,9 



Organischer Stickstoff der Lösung, d. i. Stickstoff abgäbe des 



Fusarium „ berechnet 16,2 



Stickstoff gehalt der Lösung: Anorganischer Reststickstoff -|- 



Organischer Stickstoff „ „ 40,6 



Verhältnis des Stickstoffgehaltes des Fusariums zum Stickstoff- 

 verbrauch. Ansatz zu Umsatz 1 : 1,3 



Das Verhältnis von Stickstoffansatz zum Stickstoffumsatz, d. h. der 

 Stickstoffgehalt des Fusariums zum Stickstoffverbrauch derselben be- 

 trägt 1 : 1,3. Nächst den Kahmhefen sind es die Schimmelpilze, die 

 vorzüglich geeignet sind, anorganischen Stickstoff in organischen Stick- 

 stoff umzusetzen. 



Nunmehr will ich mit einigen Worten den Inhalt dieses Kapitels 

 zusammenfassen. 



Von den vorliegenden Organismen betrug das Verhältnis des Stick- 

 stoffansatzes zum Stickstoffumsatz: 



1 : 2,8 bei gärenden sporenbildenden Hefen 

 1 : 3,7 „ nichtsporenbildenden (Torula-)Hefen 

 1 : 1,3 „ Kahmhefen 

 1 ; 1,3 „ Schimmelpilzen 



