Die Fettbildung in Hefen auf festen Nährböden 



71 



Samm 

 lungs 



Nr. 



236 

 238 

 243 

 292 

 368 

 604 

 698 

 702 

 784 

 808 

 809 

 924 



66 

 67 

 126 

 127 

 177 

 178 

 197 

 269 

 36(1 

 398 

 402 

 434 

 480 

 583 

 688 

 693 

 721 

 761 

 762 

 783 

 790 

 923 

 950 

 956 

 1040 



380 

 689 



Frankfurter Bier 



)i 11 



Bundesbräu 



V. L. B 



V. L. B. Lagerfaß 



Hannover 



von Himbeeren 



von, Johannisbeeren 



S. cratericus 



„ turbidans Unterg 



„ „ Oberg 



Mycoderma lambic 



Kahmhefen 



Geusen 



Franke 



Willia belgica 



Gallasch 



Aus gärendem Eibischsaft 



)i n 17 



Fruchtätherhefe 



Ficus 



Aus amerikanischem Bier 



Eudoblastoderma amycoides 3 . . . 

 Endoblastoderma pulverulentum . . 

 von Grünmalz 



„ Mazun 



„ Bierflasche 



„ Gurke 



Rasse V 



Stade 



Rasse A . . . . 



„ B 



von Preßhefe 



Stockholm 



Mycoderma vanlaeriana aus Lambic . 

 Aus schwedischer Sulfitlauge .... 



Mycoderma arborescens 



von*Bierfilz . 



Torulahefen 



Braunschweig 



von Eichenschleimfluß 



Alkohol- 

 Assi- 

 milation 



10 

 13 

 13 



9 



9 

 10 



9 

 13 



4 

 13 

 10 

 39 



13 



14 



2 



13 

 16 

 13 

 11 

 16 

 27 

 32 



3 



8 



9 



3 

 16 

 30 

 13 

 13 



8 

 33 

 13 



9 

 18 

 13 

 33 



14 

 27' 



XX 

 X * 



XX 

 XX 

 XX 



1—2 

 1—2 



1 



1—2 

 1—2 



3 



? 



3 



1 



1 



1 



2 



