Die FettbilduDg in Hefen auf festen Nährböden 



73 



Samm- 

 lungs- 



Nr. 



523 

 527 

 531 

 799 

 807 

 984 

 1077 

 994 



481 

 495 

 571 

 601 

 603 

 847 

 76 

 99 

 125 

 125a 

 199 

 272 

 354 

 409 

 429 

 431 

 852 

 919 

 920 

 989 

 990 

 991 

 1052 

 173 

 577 

 408 

 737 

 845 

 850 

 921 

 394 

 954 



Eiesling . 



Champagne 



Chambertin 



Charente . 



Champagne 



Rüster 



Tokayer . 



Spezialhefen und besonders charakterisierte 



aus armenischem Mazun 



Kwaß 



aus Danziger Jopenbier 



Cidergärung . 



Saccharomyces Bailii aus Jopenbier . 



„ apiculatus 



„ farinosus (Danzig) . . 



„ farinosus Saite (Japan) 



„ cartilaginosus aus Kefir 



„ membranaefaciens . . 



„ Delbrücki 



;, Marxianus 



„ Logos 



,, exiguus 



„ capsularis 



„ Coreanus forma major 



„ Coreanus forma minor 



„ turbidans 



„ validus ...... 



„ Stamm 93 



„ aus Kefir 



Schizosacch. Pombe 



„ mellacei 



„ oetosporus 



Zygosacch. von Kakao 



„ Barkeri 



„ Prior 



„ fusoriens 



Milchzuckerhefe Kiel 



Milchhefe a Heintz ....... 



