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unter Zugabe von etwas get'aulter Masse bei 80 — 40^' etwa 14 Tage stehen. 

 Das dann daraus hergestellte trockene Papier führt man über einen Trocken - 

 Zylinder mit etwa 2^/., Atra. Druck und rollt es auf einer dicht anliegenden 

 Rolle so, daß die Papierrolle eine Temperatur von 110 — 120° annimmt. 

 Nach etwa 2 Stunden rollt man die Papierrolle unter gleichzeitiger Be- 

 feuchtung um. 



Röhmer. Über Konservierung von Naliruiij^s- und Geiiiißiiiitteln. Viertel- 



jahrsschr. f. ger. Med. u. öffentl. Sanitätswesen (3) 56, 167—220, Okt. 1918. 



Eine gedrängte Übersicht über die gebräuchlichsten Konservierungs- 



methoden von Fleisch, Fischen, Milch, Butter, Käse, Eiern (Eigelb und Eiweiß), 



Obst, Gemüsen, Brot, Gebäck und Mehl. 



Wegner, M. Algen als Watteersatz. Apoth. Ztg. 33, 415, 28/9, 1918. 



Als ein geradezu ideales Fasermaterial bezeichnet Verfasser die Algen 

 der Gattung Conferva (Familie der Ulotrichaceae). Verfasser empfiehlt, die 

 Art Conferva bombycina Ag. in Kultur zu nehmen, wenn auch die Baum- 

 wollalge die Baumwolle nicht in allen Eigenschaften ersetzen kann. 



(iuillierniond, A. Über das Chondriom der Pilze. Zu den neuen Unter- 

 suchungen von M. Dangeard. C. r. soc. de biologie 81, 328 — 32, (13/4,* 

 1918). (Vgl. C. r. d. l'Acad. des sciences 166, 958; C. 1918, II, 736.) 



Das Chondriom der Pilze, dessen Existenz nachgewiesen wird, ist 

 deutlich unterschieden von dem durch M. Dangeard beschriebenen Vakuolen- 

 system. 



Colin, H. und Chaudun, A. über das (Jesetz der Wirkung der Sucrase; 

 Hypotliese einer intermediären Bindung. C. r. d. 1 Acad. des sciences 

 167, 338—41, 26/8, 1918. (Vgl. Verfasser C. r. d. l'Acad. des sciences 167, 

 208; C. 1918, II, 1044.) 



Die Annahme Browns (Journ. Chem. Soc. London Sl, 373; C. 1902, I, 

 1065) einer vorübergehenden Verbindung zwischen Sucrase und Saccharose 

 bei der Spaltung dieser durch jene konnte experimentell wahrscheinlich 

 gemacht werden. 



Lindner, P. Eine einfache Lösung der Biosfrage. Wochenschr. f. Brauerei 

 35, 320, 7/12, 1918, Berlin, Inst. f. Gärungsgewerbe. 



Vorläufige Mitteilung. Stark gekörnte, das sind fettreiche Hefe- 

 zellen sind träge im Wachstum, einerlei ob sie gute oder weniger gute 

 Nahrung erhalten. Den Fettreichtum erlangen sie bei Gegenwart von 

 reichlich Zucker, Alkohol und von Sauerstoff. Sobald der Sauerstoff durch 

 Entw^icklung von weniger zur Fettbildung neigenden Organismen, wie Kahm- 

 hefen oder Bakterien, vorschnell aufgezehrt wird, unterbleibt die Fettbildung 

 in der Sa^charomyceszelle, und die Vermehrung geht weiter. Ahnlich den 

 Sauerstoff vermindernd wirkt die Zugabe von frisch aufgekochten und 

 sauerstoffarmen Nährlösungen, wie z. B. Hefeabkochung. Je nachdem man 



