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Vogel. 3Iittcl und Weg:e zum Wiederaufbau des Breiiiiereigewerbes. 



Zeitschr. f. Spiritusindustrie 42, !), !> 1., Leipzig. 



Ist die Melassebrennerei ein Nährstoffzerstörer? (Vgl. Zeitschr. 

 f. Spiritusindustrie 40, 255—56, C. 1917. TI, 384. 



Bei der Verarbeitung von Melasseschlempe auf Guanol treten mit 

 Temperaturerhöhung verbundene Gärungsvorgänge auf, die zu einer un- 

 geheuren Bereicherung des Materials mit Bakterien führen. 1 g Naßguanol 

 enthielt z. B. 7760 Millionen Keime, 1 g Trockenguanol 155 Millionen lebens- 

 fähige Keime. Dieser gewaltige Keimgehalt verursacht die besonderen 

 wertvollen Nebenwirkungen des Guanols, die unter Umständen die unver- 

 meidlichen Verluste an Kohlenhydraten ausgleichen können. 



Schleuiaim, C. tber schweflige Säure als Mittel zur Tötung von Läusen 

 und Flöhen. Zeitschr. f. Hyg. u. Infekt.-Krankh. 87, 389—409, 17,12. 1918. 

 Berlin, Kgl. Inst. f. Infektionskrankheiten „Robert Koch". 



SO2 tötet in geeigneter Konzentration sowohl Nissen und Läuse wie 

 auch Flöhe und Flohlarven mit Sicherheit. Die Nissen sind etwas, aber nicht 

 erheblich widerstandsfähiger als die Läuse. Von diesen sind wiederum die 

 jungen etwas resistenter als die großen. Die Flohlarven entsprechen in der 

 Widerstandsfähigkeit etwa den Läusen, die Flöhe selbst sind etwas weniger 

 widerstandsfähig. Das aus einer Bombe gewonnene Gas wirkt bei gleicher 

 Konzentration auf Läuse und Nissen beträchtlich l)esser als das durch Ver- 

 brennung von S und CS., erzeugte. Die Wirkung auf Bakterien verhält sich 

 dagegen umgekehrt. Kalte Zimmer sollen vor der Behandlung mit SO2 an- 

 geheizt werden. In Schränken oder Kisten, die mit Kleidern fast gefüllt 

 sind, lassen sich durch Einleiten großer Mengen von SO^ Läuse und Nissen 

 innerhalb 1 Stunde abtöten, wenn durch einmaliges Umkehren des Behälters 

 die Verteilung des Gases erleichtert wird. Die Konzentrationen, die hierzu 

 nötig sind, lassen sich nur durch Einleiten des Gases aus einer Bombe ge- 

 winnen. Die Benutzung des SO., in komprimiertem Zustande verdient auch 

 sonst vielfach den Vorzug. vor der Verbrennung von S, sowie CS.,. 



Neuberg, Carl und Reinfurtli, Elsa. Natürliche und erzwungene (ilycei*in- 

 bildung bei der alkoholischen (iärung. Biochem. Zeitschr. 92, 234—66, 

 11/12. 191<S. Berlin- Dahlem, Kaiser Wilhelm -Inst, für exper. Therapie, 

 Chem. Abt. 



Neuberg hat schon früher gemeinsam mit Kerb angenommen, daß 

 jedem als stabiles Endprodukt auftretenden Molekül Aqetaldehyd ein Molekül 

 Glycerin entsprechen muß. Das von Verfassern kürzlich beschriebene Ver- 

 fahren willkürlicher Festlegung der Acetaldehydstufe bot Gelegenheit zur 

 Prüfung dieser Annahme. In der Tat ergaben die einschlägigen Versuche, 

 daß, der Theorie entsprechend, bei der Gärung in Gegenwart von Sulfit etwa 

 doppelt soviel Glycerin wie Acetaldehyd entsteht, so zwar, daß analytisch die 



