Alphabetisches Sachverzeichnis 



251 



Hefe, Wachstum 3, 4, 87, 107, 



236 

 — , Wanne 96 

 — wasser 3, 6, 8, 89, 132, 



142, 143, 146, 148, 149 

 Hemizellutase 94, 128 

 Heu 225 



—schrecken 213, 241 

 Hexamethylentetramin 245 

 Hexosen 88, 109 

 Hippursäure 236, 240 

 Hirse 117 

 Histidin 126 

 Holz 243 



Hölzerne Gärbottiche 96, 97 

 Holzersatz 230 

 —kohle 118 

 — sprit 233 

 Homalomya canicularis 217 



— scalaris 217 



Hopfen 100, 108, 112, 114, 



123 

 — gärung 125 

 — gerbstoflF 111, 221, 235 

 —harze 110, 114 

 —kochung 200, 201 

 —wasser 104, 221 

 Hühner 217 » 



— eischale 226 ' 



— mist 217 

 Huminsubstanz 8, 16, 19, 21, 



24, 27, 65 

 Humulon 114 

 Humussäure 16 

 Hydrolyse 193 

 Hydrotaea armipes 217 



— dentipes 217 

 Hygroskopisch 121 

 Hylemia strigosa 217 

 Idealspan 246 



Indol 223, 224, 235 

 Infektion 97, 113, 115, 118, 



216 

 — ser reger 97 

 Infusionsverfahren 110 

 Inosit 124 

 Insektoform 236 



Inulin 121 



Invertase 77, 104, 223, 247 



—Zucker 192, 247 



Jauche 236, 237, 244, 245 



Jodstärkereaktion 94 



Johannishrotsaft 242 



Jungbier 115 



Kadaver 216, 217 



Kahmhefe 25, 26, 27, 28, 29, 

 30, 31, 34, 35, 42, 45, 46, 

 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 

 55, 56, 58, 59, 60, 61, 62, 

 63, 64, 65, 66, 71, 77, 82, 

 88, 89, 92, 231 



— haut 154 



— trockensubstanz 55 



Kainit 236, 237 



Kalihydroxyd 126 



—lauge 16, 136, 161, 212 



Kalium 88, 235 



— formiat 163, 164 



— permanganat 150 



— phosphat 101, 139, 150 



Kalk 226, 227 



— essig 203, 204, 205, 209, 

 210, 212, 213 



—milch 234 



— stein 245 



— Stickstoff 245 



— wasser 235 



Kalomel 194 



Kalzium 88, 119, 204 



—Chlorid 204 



—Oxalat 124, 203, 204, 205, 

 208, 211, 212 



—phosphat 90, 239 



—Sulfit 240 



Kaninchenmist 217 



Kapillaren 139 



Kapillarelektrometer 194 



Kaprinsäure 126 



Kapronsäure 126 



Kaprylsäure 126 



Karbid 233, 245 



Karbonate 100, 101, 102, 

 111, 235 



Karbonisieren 104, 112, 114 



Kartoffeln 232, 245 



— räude 246 



— Schorf 245 



—stärke 117, 242 



Käse 217, 218, 231, 243, 244 



Kasein 88, 191 



Kastanien 217 



Katalase 150, 151, 152, 153, 



154 

 Katalytisch 189, 191, 193, 



196, 198 

 Kautschuk 230 

 Keimling 222 

 Kellerarbeit 104 

 — asseln 218 

 — Wirtschaft 93 

 Ketose 109 

 Kjeldahlbestimmung 7, 14, 



24, 61 

 Kleber 202 

 Kleie 241 



Kleingärmethode 32 

 — tiere 213 

 Kloakenabwässer 240 

 Knochenkohle 118 

 Koagulation 243 

 Kognak 234 

 Kohlen 245 

 — hydrate 52, 109, 120, 121, 



129, 201, 215, 223, 235, 



238 

 —säure 77, L23, 139, 140, 



141, 142, 143, 144, 145, 



146, 147, 148, 149, 150, 



154, 155, 163, 176, 177 



180, 183, 229, 244, 245 

 — assimilation 52 

 — entwicklung 4, 81 

 —rast 114 



—Stoffminimum 173, 174, 182 

 — quelle 1, 8, 5, 14, 51, 54, 



55, 66, 91, 109, 127, 186, 



235 

 — Verbindungen 8, 9, 14, 15, 



23, 26, 173, 185 

 — Wasserstoff verbindung.en 2 

 Koks 245 



