254 



Alphabetisches Sachverzeichnis 



Plasmolyse 118 



Pneumokokken 130 



Polyosen 109 



— saccharid 124 



Portwein 234 



Preßhefen 72, 93, 117, 132, 



221, 237 

 — fabrikation 117, 220, 234 

 Propionsäure 126 

 Protein 126, 201 

 Pyricit 121, 122 

 Pyrrhocoris opterus 214 

 Qualle 220 



Quecke 120, 121, 124 

 Queckenwurzel 120, 124 

 Radaform 115 

 Raffinose 116 

 Raps 183, 184 

 Rattenplage 232 

 Räude 236 



Raulinsche Lösung 89 

 Raupen 213, 214 

 Reinzuchthefe 111, 112 

 — räum 219 

 Reis 128, 232, 242 

 —stärke 242 . 

 Reizstoffe 109 

 Restbier 97 

 — Zuckerbestimmung 25, 44, 



57, 62 

 Rhabarber 204, 205, 209, 



212, 213 

 Rhizoctonia 246 

 Rieselfeldanlagen 228 

 Roggen 183, 184, 227 

 ^gummi 8 

 —Stroh 174, 176, 179 

 Rohphenol 241 

 Rohrzucker 8, 14, 54, 88, 109, 



164, 167, 192, 223, 226, 



243, 247 

 — fabrik 220 

 — haltige Nährlösung 4, 92, 



139 

 — hefe 5, 24 

 Rosa Hefe 28, 29, 44, 45, 46, 



63 



Rostbildung 116 



Rote Hefe 72, 77 



Rotfäule 242 



Rübenmaische 228 



— mark 119 



— saft 242 



— Verarbeitung 234 



Rubidium 88 



Rum 234 



Saccharase 139, 154, 165, 



166, 167, 169, 171 

 Saccharin 112 

 Saccharomyces apiculatus 



242 



— cerevisiae 121, 224 



— ellipsoideus 79, 89 



— farinosus 84 



— Ludwigii 5 



— vini Oppenheimer 19, 42 

 Saccharomyceten 203 

 Saccharomycodes Ludwigii 5 

 Saccharose 4, 8, 77, 116, 118, 



139, 231, 247 

 Sägemehlbrennerei 242 

 Salicylsäure 88, 118, 126 

 Sarcinen 113, 203, 205, 208 

 Sarcophaga 217 

 Scatophaga serotina 217 



— stercoraria 217 

 Schalen 115 



Schattenbildaufnahmen 215 

 Scheps 111 

 Schildkrötenglasur 96 

 —lause 213, 219 

 Schilfrohr 242 



— wurzelmaische 242 



Schimmelpilze 2, 4, 15, 24, 

 25, 26, 27, 28, 30, 34, 35, 

 42, 47, 61, 65, 66, 76, 89, 

 121, 224, 225 



Schizasen 247 



Schlammfliege 217, 218 



Schlämmkreide 229 



Schleimbildung 225 



Schlempe 242, 245 



Schlupffliegen 219 



— wespen 219 



Schmeißfliege 217 

 Schmetterlinge 213 

 Schnellessigbildner 230 

 — fabriken 245, 246 

 Schorf 247 



Schüttelbewegung 113, 115 

 Schwalben 217 

 Schwammsporen 246 

 Schwefeldioxyd 234 

 — kalzium 241 

 — kohlenstoff 213 

 —säure 16, 121, 136, 150, 



196, 211, 236, 237 

 Schwefelsaures Ammoniak 7, 



26, 91 

 Schweflige Säure 238 

 Schweinefett 214 

 — fütterung 125 

 Schweröle 241 

 Seidenraupenzucht 219 

 Sekrete 52 

 Selterwasser 122 

 Serin 126 



Serum 229 ' 



Silbernitrat 223 

 Silicoflagellaten 230 

 Sirup 117 

 Sherry 234 

 Skatol 235 

 Sodalösung 139 

 — Wasser 122 

 Soja 183 



Spaltpilze 226, 246 

 Speck käferlarven 218 

 Spezialhefen 73 

 Sphaerocera pusilla 217 

 — subsultans 217 

 Spilogestes abdominalis 217 

 Spinat 208, 213 

 Spiritus 242, 245 

 — fabrikanten 234 

 Spongospora 246 

 Sporenbildende .Hefe 28, 33, 



42, 53, 62, 65, 66 

 Springlarve 217 

 Sproßpilze 1, 116, 203 

 Spundapparate 123 



