108 Referate und Besprechungen. VIII, 1. 



Anknüpfend an die interessante Entdeckung Löfflek's * über die 

 Beziehungen, welche zwischen der Alkali- und Säure-Production mancher 

 Bacterieuarten und der Färbbarkeit ihrer Geissein besteben, weist Verf. 

 auf die seinerzeit schon vom Ref. ^ hervorgehobeneu Schwierigkeiten 

 hin, welche einer allgemeinen Classification der Bacterieu in Alkali- und 

 Säurebildner entgegenstehen. — Nach seinen Untersuchungen ist die 

 Säurebildung einer Bacterienart meistens eng an das Vorhandensein 

 einer für sie vergährbaren Zuckerart gebunden. So bildet z, B. 

 Bacillus coli sowohl in Traubenzucker als in Milchzucker -Nährböden 

 Säure, der Hog-Cholera-Bacillus dagegen nur in traubenzuckerhaltigen, 

 während er sonst Alkali producirt. Daher erscheint der Hog-Cholera- 

 Bacillus in der vom Ref. empfohlenen Lac km us- Molke als Alkali- 

 Bildner, Bacillus coli als Säurebilduer, während in Traubenzuckerlösungen 

 beide Säurebildner sind. Dass die Alkali -Bildung seitens des Hog- 

 Cholera-Bacillus auch in Traubenzucker-Nährböden neben der schnelle- 

 ren Säureproduction langsam einhergeht, bewies Smith durch folgen- 

 den Versuch. Mit Hog- Cholera wurden 4 Nährsubstrate geimpft: 

 a) Pepton -Bouillon, b) Pepton -Bouillon mit 1 Tropfen lOprocentiger 

 Glykose- Lösung, c) Pepton -Bouillon mit 2 Tropfen Zuckerlösung [von 

 welcher Concentration ? Ref.], d) Pepton-Bouillon mit 4 Tropfen Zucker- 

 lösung ; die Anfangsreaction war „leicht alkalisch". Nach 24 Stunden 

 war nun a) „schwach alkalisch", b) und c) „schwach sauer", d) „stark 

 sauer". Nach 2 Tagen wurde b) alkalisch, nach 7 Tagen auch c); 

 d) blieb sauer. In b) und c) war somit die anfänglich gebildete Säure 

 durch die Alkali - Bildung allmählig überneutralisirt worden ; in d) war 

 die Säuremenge nach Verf. schon so reichlich , dass Entwicklungshem- 

 mung eintrat. Ein Parallelversuch mit Ty phus-Bacillen ergab in a) 

 anfängliche Säurebildung, welche bald durch Alkalibildung überwogen 

 wurde, in b), c) und d) blieb die Säure bestehen. Durch Zusatz kleiner 

 Zuckermengen ist es nach Verf. möglich, ein besonders reichliches Wachs- 

 thum mancher Alkalibildner zu erzielen, indem die geringe Säurebildung, 

 welche sich einstellt, zur Neutralisirung der andernfalls entwicklungs- 

 hemmenden Alkalimenge dient. — Die mehrfach aufgezeichnete Beob- 

 achtung, dass Bacterienculturen zuerst sauer, später alkalisch reagirten, 

 will Verf. aus der Anwesenheit von Traubenzuckerspuren in dem Fleisch- 

 infus erklären •''. Petruschki/. 



') Cfr. diese Zeitschr. Bd. VII, 1890, p. 368. 

 ■-') Cfr. diese Zeitschr. Bd. YU, 1890, p. 81. 



3) Letztere Annahme erscheint nicht einmal erforderlich, da Ref. wieder- 

 holt in seinen entsprechenden Versuchen — wie auch Verf. in den a)-Proben 



