VIII, 1. Referate luul Besprechungen. 117 



Das Unterbleiben der Färbung durch Chlorzinkjod nach der Be- 

 handhmg mit Kupferoxydammoniak beruht nach den Untersuchungen 

 des Verf. nicht auf der Lösung von Cellulose aus der Suberinlamelle, 

 sondern auf der Verwandhing des Kaliumphellonat in das Kupfersalz, das 

 mit Chlorzinkjod eine gelbbraune wenig charakteristische Farbe annimmt. 

 — Endlich spricht gegen die Anwesenheit von Cellulose in 

 der Suberinlamelle der Umstand, dass durch dauernde Behandlung 

 mit Sprocentiger kochender alkoholischer Lösung von Kalihydrat, die 

 die Cellulose nachweislich nicht angreift, die ganze Suberinlamelle zum 

 Verschwinden gebracht werden kann. Verf. hält es nun für das Wahr- 

 scheinlichste, dass das Suberin aus zusammengesetzten Aethern oder 

 Condensations- oder Polymerisationsproducten der verschiedenen Säuren 

 besteht. Dass das Suberin ans echten Fetten zusammengesetzt sein 

 sollte, ist nicht wahrscheinlich, denn es ist in allen Lösungsmitteln für 

 Fette unlöslich und auch durch Erhitzen auf 290 '^ nicht zum Schmelzen 

 zu bringen. Die von Küglee ausgesprochene Ansicht, nach der das 

 Suberin deshalb so schwer löslich sein sollte, weil die Suberinmolekeln 

 zwischen den Cellulosemolekeln eingeschlossen lägen, wird unhaltbar, 

 nachdem nachgewiesen, dass die Suberinlamelle höchstens nur Spuren 

 von Cellulose enthält. Ä. Zimmermann (Tübingen). 



ßeiilitzer, F., lieber die wahre Natur des Gummifermen- 

 tes (Zeitschr. f. physiol. Chem. Bd. XIV, 1890, p. 453— 470). 

 Verf. wendet sich gegen die Angaben von Wiesner ^, der die mei- 

 sten Gummisorten des Handels , das Wundgummi und den Schleim 

 vieler Samenschalen als Resultat der Wirkung eines in diesen Sub- 

 stanzen vorkommenden Fermentes auf Cellulose auffasst, welches Gummi- 

 ferment er durch dessen Eigenschaft Guajakharz zu bläuen und beim 

 Kochen mit Orcin und Salzsäure einen blauen Farbstoff zu geben, nach- 

 weisen wollte. Dieses Ferment soll ausserdem aus Stärke Dextrin 

 bilden. Von vornherein erscheint dem Verf. die Richtigkeit dieser An- 

 gaben vom chemischen Standpunkte zweifelhaft, weil dieses Ferment 

 aus Cellulose sehr verschiedene Körper bilden müsste, weil es ander- 

 seits W^iESNER nicht gelang, aus Geweben abgeschiedene Cellulose 

 durch dieses Ferment in Gummi zu verwandeln und er aus der Lösung 

 der Stärkecellulosehäute bei Gegenwart dieses Fermentes mit Unrecht 



') Wiesner, J., Ueber das Gummiferment, ein neues (liastatisches Enzym, 

 welches die Gummi- und Schleimbildung in der Pflanze hervorruft (Sitzber. 

 d. k. k. Acad. d. Wiss. Wien, Bd. XGII, 1885, p. 40). 



