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spritzt und den Rest auf der Feder selbst abbrennt. Dreimalige Wieder- 

 holung genügt zum Sterilisiren der Feder. Nach Gebrauch werden die 

 Federn in Wasser abgespült und dann mit Alkohol wie vorher behandelt. 

 War bei der Aussaat die Feder oder das Deckgläschen zu warm, so ver- 

 laufen leicht die Striche. Ref.] Bereits am folgenden Tage haben sich 

 aus den ausgesäten Hefezellen (selbst in Bier) Colonien entwickelt, aber 

 nicht wie bei dem Platten verfahren in Kugeln, sondern in flächenhafter 

 Ausbreitung, so dass fast jede Zelle der Beobachtung zugänglich bleibt. 

 Bei nicht zu zellreichen Proben findet man häufig nur je eine Zelle in 

 einem Tröpfchen. Kommt diese zur Entwicklung, so bildet sie eine Rein- 

 cultur. Waren mehrere Zellen in einem Tröpfchen vorhanden, so ver- 

 mischen sich die aus ihnen hervorgehenden Colonien nur wenig und sind 

 mikroskopisch gut erkennbar, [üebrigens kommen auch Bacterien in 

 ähnlicher Weise zur Entwicklung. Begünstigt wird diese Erscheinung 

 dadurch, dass die Tröpfchen so klein sind, dass die Zellen ziemlich fest- 

 gelegt und selbst bei Erschütterungen, welche sich viel weniger geltend 

 machen , niclit so leicht fortgeschwemmt werden können. Ref.] Hefe- 

 flecke, welche die Culturhefen in diesem Tröpfchen bilden, sind auffällig 

 verschieden von denen der wilden Hefen. Die Unterschiede sind schon 

 mit schwachen Vergrösserungen (lOOfach) gut und hier gerade am 

 schärfsten wahrnehmbar. [Wenn Likdner daher meint, „dass nicht die 

 Form und die Grösse der einzelnen Zellen , sondern das Gesammtbild 

 aller Zellen den specifischen Charakter der Flecke bedingt", dürfte er 

 nicht ganz Recht haben. In der Colonie, dem Gesammtbild aller Zellen, 

 kommen nach Rob. Koch die specifischen Eigenschaften der einzelnen 

 Zellen eben nur summirt zum Ausdruck. Ref.] Will man nun Cultur- 

 hefe und wilde Hefe unterscheiden, so hat man nur zwei solche Tröpfchen- 

 culturen erstens aus dem Gährbottich, zweitens aus einer Flaschenbier- 

 probe desselben Bieres zu entnehmen. In ersterer wird die Culturhefe 

 dominiren, in letzterer dürften dagegen auch wilde Hefen leichter ange- 

 troffen werden. Lindnek verspricht eine genauere Charakterisirung der 

 Ilefeflecke zu liefern. In den Tröpfchen, welche steril bleiben, hat man 

 nun Proben eines wirklich sterilen Bieres ohne Sterilisation oder Filtra- 

 tion erhalten. Sie können zum Studiren des Wachsthums nachträglich 

 noch mit zu prüfenden Arten beimpft werden. — Diese sehr einfache 

 Methode dürfte einen grossen Fortschritt bedeuten und vielleicht auch 

 zur Züchtung anderer niederer Lebewesen Anwendung finden. 



Czapleivski (Köniytibtry i. Fr.). 



