160 ANALES DE LA REAL ACADEMIA 



polaqiliuria que va unida n la nefritis intersticial; al clínico 

 no debe satisfacerle solamente la ausencia de la alljúmina, y 

 esta apreciación hubiera con seguridad completado la obser- 

 vación. 



El tratamiento, expuso el T)r. Domínguez, le sirvió de 

 comprobación satisfactoria; en cuanto á la orina, no 2)U(lo ser 

 más terminante al referir dicho caso clínico: el examen le re- 

 veló la normalidad de ese producto orgánico. 



Higiene publica. — Enveneiiamiento por los Jiclados. — 

 El Dr. Santos Fernández leyó las medidas profílácticas para 

 evitar el envenenamiento por los helados. En los países 

 cultos es inprescindible la inspección científica de la leche 

 que se expende en la ciudad, así como la del ganado que la 

 suministra, tan á menudo atacado de tuberculosis. Ningún 

 otro líquido sufre tantas variaciones como la leche después 

 de ordeñada y que son debidas á la acción de gérmenes diver- 

 sos: cambios que producen elementos tóxicos de gi-an efecto 

 sobre la salud del hombre. No está reglamentado ef expen- 

 dio de leche en la Habana y por eso, teniendo en cuenta los 

 perjuicios que ocasiona esta falta, hay que ocuparse con ur- 

 gencia de ello. El Municipio ha de facilitar los datos esta- 

 dísticos en que descansa el articulado: los fundamentos cien- 

 tíficos de la reglamentación son bien conocidos. Entre tanto 

 conviene ])ara el Dr. Santos Fernández no olvidar los si- 

 guientes consejos: 1^ la vaca debe ordeñarse por un indi- 

 viduo que tenga las manos perfectamente limpias y después 

 de lavar convenientemente el pezón; "2^ la leche ordeñada 

 en vasija de cristal muy limpia será puesta en lugar fresco 

 y aseado antes de volverla en el frasco ó recipiente del tras- 

 ¡íorte; 8" éste debe ser de cristal ó de barro vidriado siem- 

 pre limpio y de forma tal que permita lavarse con facilidad 

 en agua hirviendo; 4" durante el trasporte debe estar á 

 cubierta del polvo, del sol y del calor; o'^ en el ti-asporte 

 no debe emplearse más de cuatro horas en el verano y deben 

 aprovechar la noche para efectuarlo; (3" al llegar al lugar 



