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* Hisrome narurezze, L’Ananas conique , vulsai- 
rement connu sous le nom d’Ananas-Pain-de-Sucre , 
en raison de sa forme , croît spontanément aux An- 
tilles dans les savanes humides des bords de la mer D 
et plus particulièrement sur les mornes escarpés , 
près des sources ou des cascades ombragées par les 
hantes futaies que la hache y a respectées. Le quartier 
de Jérémie, à St.-Domingue , en produit une grande 
quantité; et leur récolte fournit aux caboteurs une pe- 
tite branche de commerce avec les villes de l’inté- 
rieur de la colonie. Le voyageur fugitif ou égaré , en 
tranchant l’un de ses fruits, se désaltère , et peut ai- 
sément continuer sa route , s’il n’en a pas mangé en 
trop grande quantité, car leur abus trouble la 
digestion. : 
L’écorce de cet Ananas n’est point jaune comme 
celle de celui qui porte ce nom et qui est décrit 
Plus loin. L'enveloppe de l’Ananas conique est ver- 
dâtre , nuancée de pourpre , d’orangé et de violet ; 
on reconnaît sa maturité à la vivacité de ses couleurs 
+tau parfum agréable dont s’imprègne l'atmosphère 
ui entoure le fruit. 
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Elève avec orgueil sa couronne brillante. 
(Parxy. } 
Pour manger l’Ananas, il faut le dépouiller de son 
écorce et surtout enlever, sous chaque écusson , une 
pointe très-piquante , reste du style qui s’est dessé- 
ché , et qui çauserait une grande irritation à la gorge. 
