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dont les rayons déliés divergent du centre à la circon< 
#férence. 
Si la robe de cet Ananas est colorée avec éclat , son 
parfum est aussi plus agréable que celui des autres es 
‘pèces. Son suc est cependant très-acide ; il agace les 
dents et fait saigner les gencives ::cependant on le 
mange avec plaisir, car il réunit à la saveur vineuse 
de la pêche, celles des fraises , des framboises et des 
melons les plus exquis. | 
Askrvyse cuimique. Le suc d’Ananas con Sat de 
l'acide acétique , de Palbumine , et un principe ex- 
tractif gommoso-sucré. 
: ProrriÉTÉs MÉDicINALES. Le suc de l’Ananas à demi- 
mûr; est un bon diurétique , et d’un très-grand se- 
cours contre les affections de la vessie et la gravelle. 
On l’emploie utilement en lui associant le fer contre 
lictère et l’hydropisie , et cette préparation remplace 
aux colonies /e inalate de fer dans le traitement des 
De Rs mésentériques: : 
Le vin que l’on obtient des Ananas par la fermen- 
tation , est agréable et ‘très-rafraîchissant. On coupe à 
cet effet le fruit par rouelles, et on le met macérer 
dans de l’eau ; ; quelques - uns lui ajoutent du sucre, 
à fin de faire hiness plus promptement la fer- 
mentation vineuse, On obtient alors une liqueur qui 
a beaucoup de rapport avec ‘le vin de Malvoisie. Il est. 
cordial , détruit les nauosées,-et ranime la chaleur 
naturelle ; ; mais on doit l’interdire aux femmes ep- 
ceintes. 
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