■I 



9) 



tes amandes douces et émulsîres que renferment les 

 noix ne doivent être extraites de leurs enveloppes 

 qu'avec la plus grande précaution; car le parenchyme 

 diploïque de Tëcorce ligneuse contient, dans les cellules 

 intermédiaires de sa double enveloppe, un sucre acre et 

 caustique, dont une seule goutte suffirait pour gâter 

 l'amande ; aussi , afin d'avoir cette amande dans toute 

 sa pureté , on fait rôtir le noyau sous la cendre pour le 

 détruire et en retirer l'amande intacte , qui alors flatte 

 agréablement le goût. L'huile qu'elles produisent est 

 employée pour la peinture, et, selon Réed , à détruire la 

 vermine. L'Anacardier fournil aussi un vernis de me- 

 dîocre qualité. 



On sert surïes tables le fruit pulpeux vert et confit 

 dans du sel, ou mur et candi par le sucre. Le suc 

 caustique du noyau mêlé à la chaux vive imprime sur 

 le linjre des traits ineffaçables. Le fruit entier vert et 

 concassé, le jus de citron et le campêche procurent 

 une encre indigène de très-bonne qualité. Il transudo 

 de toutes les parties de l'Anacardier un suc résineux, 

 roussâtre et transparent qui entre dans la composition 

 des braîs pour le radoubage des vaisseaux. 



Caractères piiysiquks. L'Anacardier est un arbre 

 qui s'élève 5 60 et 80 pieds, d'un beau port, dont le 

 tronc est droit, recouvert d'une écorce grisâtre, et 

 soutient une cime ample, bien garnie; son bois est 

 blanc, M racine fibreuse, roussâtre, inodore, mais 



d'une saveur salée et mucilagineuse : ses jcimcs rameaux 

 sont pubescens. 



Les feuilles sont grandes , longues de plus d'un pied, 

 lancéolées, pointues aux deux bouts, soutenues par 



des pétioles fort courts , verîes , glabres et lisses ea 



