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seiTiences Dombreuses , nichées dans une pulpe suc- 

 culente. 



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Histoire naturelle. On culli^e avec soin aux An- 

 tilles le Goyavier, dont on distingue plusieurs variétés , 

 savoir : i" le Goyavier pyrîforme; 2° le Goyavier à 

 fruit blanc > Psidîum seu guajava ^ clus. fructu rotundo 

 niajon , carne alba. P. D-; 5^ le Goyavier à gros fruits 

 rouges, Psîdîum fructu rotundo majorî , carne rubrâ, 

 Poupée-Besporles ; 4** le Goyavier amazone ou h petits 

 fruits verts, framboises, Psidîum fructu minorî vîrîdi, 

 carne rubrâ , idaeî morî sapore. Poupée- Desportes; 

 le Goyavier bâtard, Psidîum sylvestre. 



La végétation du Goyavier est tellement active, cjue 

 sa semence étant mise en terre , produit des fruits 

 avant quatre ans, et en donne pendant trente. Le Goya- 

 vier à fruits jaunes et h chair rosée est le plus estimé; 

 celui à fruits rouges devient le plus gros. Ces fruits en 

 «•énéral sont sujets à être piqués par les vers ; ils sont 

 aslrin^^ens, et ne sont pas très-sains quand on les 



crus et encore un peu verts , avant qu'ils soient 



mange 



fondés, par les Insectes , qui laissent sur leur écorce des 

 traces de leur passage ou de leur présence. C'est pour 

 éviter cet inconvénient qu'on en fait des compotes et 

 des marmelades savoureuses, et d'un usage moins indi- 

 geste pour les malades, parce qu'on a extrait de la 

 pulpe les pépins qui ne peuvent se digérer. On vante 



les candis et les pâles que l'on envoie de la 

 partie espagnole de Saint-Domingue , où l'on excelle 

 dans ce genre de préparation. Les graines de Goyave 

 sont si dures , qu'elles n'éprouvent aucune altération 

 dans les viscères; c'est pourquoi , étant restituées ia- 



avec raison 



