pays! Qu'il j vient de boudins sur les arbvtsl Quoi- 

 qu il en soit , les INègi es sont tellement friands des bâ- 

 tons de Casse, qu'ils les laissent rarement arriver h 

 maturité , et les volent pour les manger presque verts , 

 ce qui leur occaï^ionne des coliques et des diarrhées 

 sanguinolentes. 



On donne^dans les pharmacîesie nom de casse en bâ- 

 tons, aux gousses entières. Frappées sur unedeslutures 

 ^,vec un maillet , elles se divisent en deux, et laissent 

 à découvert la pulpe , qu'on enlève à l'aide d'une spatule 

 de fer étroite , c'est ce qu'on appelle la Casse en Noyait^ 

 Cette même pulpe, passée au travers d'un tamis de 

 crîn , prend le nom de Casse Mondée , et se conserve 

 quelques jours dans des vases de fayence placés dans 

 un lieu frais. 



Les Juifs, dit Valmont Bomare , avant leur exil de 

 l'Amérique, avaient l'art de confire celle casse encore 

 verte, et de la rendre délicieuse, au goût niêmede^ Eu- 

 ropéens. Soit que celle nalîon ait emporté son secret, 

 ou que le sol ait dépéri, il est certain qu*on n'en pr(- 

 pare plus guères aujourd'hui. 



Caractères physiques. Le canéficîer, en Amérique, 

 fleurît en avril et en mai, où il donne de belles grappes 

 pendantes semblables^ celles du Robinier, ou faux Aca- 

 cia; il est alors entièrement dépouillé de ses feuilles. C est 

 un bel arbre , dont le port ressemble à celui du Noyer 

 d'Europe. Il s'élève à la bauteur de quarante à cm- 

 quanle pieds. L'écorce est lisse et cendrée; le bois est 

 dur et roussalre. Les feuilles sont alternes, pétiolées. 

 composées de cin(| à six paires de folioles ovalespoin- 

 tties,en fer defièches, longues de lioîir à cinq pouces sur 

 deux de large , et marquées de nei vurcs fine*. 



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