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magination aux beaux pays qui la fournissent. Il existe 
plusieurs espèces de Maniocs amers ou vénéneux, parmi 
lesquels on distingue : 1° le Manioc rouge ou violet , 
blanc en dedans; Jatropha foliüs laciniatis purpu- 
rascentibus, radice violaceä ; 2° le Manioc gris; 
Jatropha folis digitatis, radice cinered ; 32 le Ma- 
nioc blanc; Jetropha seu Manihot radice alb4; en- 
fin 4° le Manioc doux, Pain des nègres ; Jatropha fo- 
lis magis laciniatis , radice dulci. Cette variété est con- 
nue sous le nom de Camanioc où Manioc doux, dont la 
racine peut être mangée sans danger,et sans préparation 
préalable, crue, bouillie, ou boucanée sous la cendre. 
Deux onces de Cassave suflisent pour le repas d’un 
homme, parce qu’on la met tremper dans de l’eau, avec 
du bouillon de bœuf ou de petit-salé, et qu’elle s’y gonfle 
prodigieusement. La Cassave se conserve des années sans 
se détériorer , pourvu qu'on la préserve de l'humidité. 
Les naturels de la Guiane, au rapport d’Aublet , pré- 
parent avec la racine du Manioc une boisson acidulée , 
qu'ils appellent Vicou, tandis qu'ils donnent les noms de 
Cachiri, Paya , Vouapaya , à la liqueur alcoholique pré- 
parée avec le Taffia et la racine de Manioc ; le Cachiri 
passe, parmi eux, pour un diurétique très-puissant. La 
fécule a recu de la Guiane le nom de Cipipa. Selon 
Loiseleur Deslongchamps , le suc du Manioc privé par 
l’ébullition de son principe délétère , et réduit en con- 
sistance de sirop ou de rob, devient un assaisonnement 
d'un goût agréable qui excite l'appétit , et qu’on con- . 
naît à la Guiane sous le nom de Cabion ; il sert de con- 
diment aux rôtis et aux ragoûts. Le Manioc vient de graine 
ou de bouture , comme les arbres à moelle, et se plaît 
dans les terrains secs et bien exposés au soleil. 
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