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pharmacien à Besançon , la découverte de la Solanine. 
C’est dans les baies principalement qu’elle se trouve en 
abondance ; elle y existe à Pétat de malate, Pour l’ob- 
tenir, on traite par l'ammoniaque le suc filtré de ces 
baies; on détermine par ce moyen la précipitation d’un 
dépôt grisâtre. Ce dépôt reçu sur un filtre , lavé et traité 
/par l'alcool bouillant, donne par l’évaporation la base 
salifiable qui se trouve assez pure, si on a opéré sur des 
baies parfaitement müûres. Mais si on traite le suc des 
baies encore vertes , la Solanine reste unie à une certaine 
quantité de clorophylle dont on a beaucoup de peine à 
la débarrasser. Étant pure, la Solanine offre une poudre 
blanche , opaque , nacrée, sans odeur, légèrement amére 
et nauséabonde. Son amertume se développe par sa dis- 
solution dans les acides, surtout l'acide acétique. Les 
sels qu’elle forme avec eux sont incristallisables, Leur 
solution offre une masse gommeuse , transparente et fa- 
cile à pulvériser. La Solanine est insoluble dans l'eau 
froide. L'eau chaude n’en dissout pas 178,000: l’alçoo! 
en dissout une petite portion. Elle ramène au bleu ; 
Papier de tournesol rougit par les acides ; elles’ 
même , à froid , avec les acides, propriété que partagent 
les alcalis végétaux. 
Propnrérés péLérères. Deux ou quatre grains de. 
Solanine introduits dans l'estomac d’un chien ont excité 
des vomissemens violens , suivis d’un assoupissement que 
a duré plusieurs heures, Si l'hommetsle une petite : 
quantité de Solanine il éprouve à la gorge un senti- 
ment très-vif d’irritation. Portée dans la bouche, elle 
offre une saveur nauséabonde , amère , et qui le devient 
beaucoup plus, si on dissout la substance dans un cé 
d'acide acétique. 
