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a les caractères des Laurinées , ne fât-ce que par le 
fruit qui ne renferme qu’un noyau bilobé , tandis que 
le”-caractère des fruits dés Ocorea est : une capsule 
arrondie , à quatre, cinq ou six loges enfermées dans 
le calice, et contenant untrès-grand nombre de semences 
fort petites. Ce laurier de l'Amérique méridionale est 
encore peu connu , et n'a jamais été décrit que par 
M. de Humboldi-qui:l'a observé proche de Cumana, 
dans les missions d’Ariba. On le trouve rarement aux 
Antilles ; mais il croit naturellement le long des ruis- 
sk ut vérsent Téurs eaüx dans l’ Orénoque. On dis- 
tnigue dans] fus commerce deux espèces de fèves Aie 
Ja grande et la: petite. M. Bonastre , , d'après le rappc 
de certains voyageurs, voulut s'assurer si l'on Re 
fabriquer du chocolat avec la fève Péchurim; mais voici 
ce qu'il rapporte de son essai. « J'ai voulu vérifier si les 
fèves Péchurim torréfiées, broyées et réduites en pâte 
avec Ta quantité convenable dé sucre, pourraient imiter 
le véritable ‘chôtolat ; mais 31 ést facile de prévoir , 
près l’exâmen chimique’, combien ce préténdu cho- 
colat déit être désagréable aa goût jetr est en effet ; Ja 
saveur amère : piquanté : ‘et empyrétimatique de Ja 
résine , d'arôme camphré, de Phuile essentielle , le peu 
de “Han. de la pâte, -quand on veut | Tr unir, avec le sucre , 
forment du tout un chocolat “très-imparfait et d’une 
SRIERE détestable. Laissons donc : aux habitans du Para- 
ErET 
suay et des bords de l *Qrénoque le chocolat Péchurim , 
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si toutefois ils l'emploient à cet, “usage , et contentons 
nous de celui du 7° Dolce cacao aromatisé avec la can- 
nellé et la vanille, RL : 
M. le Breton , pherracen den Es ‘la: rue: de 
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