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 je me flétris , parce que les fleurs se conservent long- 

 temps. C'est donc à tort, dit-il, qu'on a introduit la 

 lettre h dans ce mot. 



Caractères physiques. La tige de cette Amarantlie 

 est épaisse , haute de quatre à cinq pieds, et garnie de 

 feuilles d'un vert pâle, comme celles de la bette ou 

 poirée qu'elles remplacent pour l'usage médical. Ces 

 feuilles sont en général d'une forme allongée , et sem- 

 blent ridées par l'effet de leurs nervures. Les inférieures 

 sont ovales, très-obtuses et écliancrées , et les autres se 

 terminent par une pointe émoussée et fort courte. Les 

 fleurs sont verdàtres , la plupart triandriques , quelques- 

 unes néanmoins pentandriques , et sont disposées au 

 sommet de la plante , ainsi que dans ses aisselles supé- 

 rieures , en plusieurs épis un peu grêles. Les derniers 

 de ces épis forment une espèce de panicule terminale, 

 composée d'épis latéraux, sessiles , et sur deux rangs 

 opposés , et d'un seul épi qui termine cette panicule. 



Analyse chimique. Toute la plante contient beaucoup 

 d'eau , un principe légèrement amer, et une fécule verte 

 un peu douceâtre. 



Propriétés médicinales. Les feuilles remplacent 

 celles de la bette d'Europe pour le pansement des vési- 

 catoires, de certaines plaies, et de plusieurs affections 

 cutanées. On les emploie aussi dans les lavemens émoi- 

 liens et dans les bouillons rafraîchissans. On compose 

 une boisson rafraîchissante et tempérante avec la chico- 

 rée blanche du pays (Lactuca canadensis) , les épinards 

 marions (Amaranthus oleraceus) , et le laman ( Solarium 



