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renfermant des semences ovales et aplaties. (Encycl. 

 méth. ) 



Caractères particuliers. Les Angouries diffèrent des 

 autres genres des Cucurbitacées, en ce que leurs fleurs 

 mâles n'ont que deux étamines dont les anthères ne 

 sont pas réunies. Feuilles ternées , très-entières. 



Histoire naturelle. Cette espèce, dont le fruit est 

 très-élégamment bigarré, se trouve communément à 

 Haïti , dans les quartiers du Cap , de l'Arcahaye et de 

 Léogane. On trouve aux Antilles beaucoup de Cucur- 

 bitacées à fruits alimentaires. heSjcios edulisàe Jacquin 

 a des fruits gros comme un œuf d'oie, et qui sont bons à 

 manger. Les Anguvia pedata , Irilobata et trifoliata de 

 la Martinique , d'Haïti et autres Antilles , produisent 

 des petits fruits que l'on mange comme les concombres, 

 ou que l'on confit au vinaigre comme les cornichons. Ou 

 mange beaucoup à la Jamaïque l'espèce appelée Angurie 

 des Américains, grosse comme un œuf, hérissée de 

 poils et dont la chair est blanche. 



Caractères physiques. La racine de cette Angourie 

 a la forme d'une rave , épaisse d'un pouce , longue d'un 

 pied , blanche , tendre et couverte de petites verrues. 

 Ses tiges grimpent jusqu'au sommet des arbres les plus 

 élevés , quoiqu'elles n'aient que deux ou trois lignes 

 d'épaisseur. Elles sont cylindriques, fort souples , d'un 

 vert cendré , et raboteuses comme la racine* Ces tiges 

 ont, à chaque nœud, qui sont éloignés les uns des autres 

 d'un demi-pied, une vrille menue et une feuille ternée. 

 Les folioles de cette feuille sont ovales lancéolées , en- 



