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 leur de feu et qui décorent le fruit. L'écorce est compo- 

 sée d'écaillés en losange. Il sort de chacune une petite 

 fleur bleuâtre, en entonnoir, découpée en trois parties , 

 qui se dessèche et se détache du fruit. Le fruit de cette 

 espèce est d'un rouge foncé au-dehors 5 sa chair d'un 

 rouge vif est dune odeur et d'un goût très-agréables. Cet 

 Ananas , ainsi que ses congénères , étant coupé horizon- 

 talement , offre un disque au milieu , où viennent aboutir 

 des fibres en rayons partant de la circonférence, c'est-à- 

 dire de l'écorce. 



Analyse chimique. L'Ananas contient un principe 

 sucré , plus de l'acide citrique, de l'acide malique, et un 

 arôme très-agréable. 



Propriétés médicinales. Le suc de l'Ananas est très- 

 rafraîchissant , et possède toutes les qualités nécessaires 

 pour calmer l'ardeur des fièvres inflammatoires , mais il 

 faut édulcorer et aromatiser légèrementles limonadesque 

 l'on prépare avec ce fruit qui ne peut être supporté cru 

 par les estomacs froids. Le suc des Ananas paraît être un 

 précieux vermifuge , si l'on en juge par le fait suivant 

 extrait d'un Voyage à Ceylan par Eschelskroon. 



Un Européen , atteint d'une violente maladie aiguë , 

 demandait , par grâce , à manger de l'Ananas. Cette im- 

 prudente fantaisie paraissait inconséquente au médecin 

 qui refusa de la satisfaire. Le malade mourut , et l'on 

 trouva dans son estomac un très-gros lombric encore 

 vivant. Un des assistans, se rappelant le désir inspiré au 

 malade, s'avisa de répandre quelques gouttes de suc 

 d'Ananas sur le ver qui mourut à l'instant. 



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