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 pédoncules sont axillaires , ternes ou en faisceau , rou- 

 geâtres en partie, et en partie blanchâtres. Les fleurs et 

 les fruits paraissent avant les feuilles en épis termi- 

 naux. 



La fleur est dépourvue de calice. Elle consiste : i° en 

 quatre pétales ovoïdes, concaves, ouverts et légèrement 

 inégaux; a° en beaucoup d'étamines dont les filamens 

 blancs, plus longs que la corolle, portent des anthères 

 oblongues safranées ; 3° en un ovaire supérieur , globu- 

 leux , surmonté d'un style aussi long que les étamines , 

 à stigmate infundibuliforme. 



Le fruit est une baie ovale, lisse, uniloculaire , et qui, 

 sous une peau très-mince, renferme deux ou trois semen- 

 ces ovales-oblongues , charnues , grosses , environnées 

 d'une pulpe succulente. Ces baies pendent à des pédon- 

 cules pourpres 5 ils sont jaunes et de la grosseur d'œufs 

 de pigeon, contenant des semences roussâtres , rési- 

 neuses et d'une saveur astringente. Les amandes sont 

 très-amères. 



Analyse chimique. La pulpe des fruits contient du 

 sucre , de la gomme , une gelée végétale ou bassorine , 

 une matière parenchymateuse , un principe amer , de 

 l'acide malique , de l'acide citrique , du tartre et de 

 l'eau. 



Propriétés médiciuales. Les Cyrouelles sont très- 

 rafraichissantes, mais leur acide, joint à un principe 

 mucoso-sucré , les rend de difficile digestion. Cependant 

 on en permet les marmelades aux convalescens qui les 

 mangent avec plaisir à cause de leur saveur un peu ai- 

 grelette. 



