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de chaque feuille. Dans les arbres ordinaires les cercles 
intérieurs se ‘trouvent dans Ja partie la plus dure , et leur 
aubier est à leur circonférence. Bernardin de Saint- 
Pierre reconnaît dans la structure des Palmiers l’origine 
des ordres d'architecture. 
Le Palmiste franc on Arec d'Amérique, Æ#reca ole- 
racea, Lin., est un des plus grands ME du Nouveau- 
Monde, Sa tige droite’ et nue s'élève à Ta hauteur de 
quarante à cinquante pieds. Son bois, dit Lamarck, est 
brun grisâtre, compacte, plus dur que l’ébène; mais 
n'a qu'un pouce et demi d'épaisseur dans toute la cir- 
conférence del’arbre, dont l’intérieur est fibreux , spon- 
gieux et mollasse,: Le ch ce Palmiste a un goût 
délicat, analogue à celui € rtichaut, et se mange 
comme lui, À la poivrade, à la sance blanche, au jus, 
frit et sous forme de beignets ; on en fait des achars. Les 
Américains en sont si friands que pour se le procurer 
ils sacrifient l'arbre, On prépare :avec le tronc des 
_ tnyau%, des gouttières, des planches , et avec la moelle 
une espèce de sagou. Les tourneurs.font , avec la partie 
dure, de jolies tabatières qui sont. très-recherchées, On a 
trouvé en Europe, aux mines de Saint-Georges, un tron€ 
almiste pétrifié. Ayis aux géologues. 
utre la forme élégante de ce bel arbre pour la dé- 
Le coration , et indépendamment de son utilité pour les arts, 
la base de son couronnement qu’on appelle chou, sem 
 ploie en médecine comme béchique adoucissant. Ona 
donné le nom de stipe à la tige ou tronc du Palmier. 
Les. formes stellées ou rayonnantes. des Palmes prises 
se k ligne droite de l'arbre, font une opposition très- 
- Agré avec la rondeur de sa tige. 
Les taches ou spathes.qui enveloppent le rudiment , 
an 
