26 G. Lindau: Sehizomyceten. 



V. Beziehungen der Bakterien zu Wasser, Boden, Nahrungs- 

 mitteln, Gewerbe und Industrie etc. 



205. Abba, F. Heber die Notwendigkeit, die Technik der bakteriologischen 

 Wasseruntersuchnng gleichförmiger zu gestalten. (Zeitschr. f. Hyg. u. Infektionskr., 

 XXXIII, p. 372.) 



Zur Vereinfachung und gleichmässigen Handhabung der bakteriologischen Unter- 

 suchung von Wasserproben macht Verf. bemerkenswerthe Vorschläge. Für die Gelatine 

 schlägt er die Zusammensetzung vor: Konzentr. Fleischbrühe 6. Gelatine 150, dest. 

 Wasser 1000 ohne Zusatz von Kochsalz, Pepton etc. Optimum der Alkalisirung ist 

 1 / 2 °/oo Natriumkarbonat. Die Proben sollen stets in schmelzendem Eise transportirt 

 und nur im Laboratorium angelegt werden. Die Züchtung soll nach der von Petri 

 u. Fischer modifizirten Koch'schen Methode vorgenommen werden. Die Kultur soll 

 bei bestimmter Brüttemperatur möglichst bis zum 15. Tage stehen. Wenn die Zählung 

 vorher nothwendig ist, so ist das Resultat mit einem bestimmten Faktor zu multi- 

 pliziren. In dem Bericht über die Untersuchung soll stets die Zahl der in 1 ccm be- 

 findlichen Bakterien angegeben werden. Der Untersucher soll seine Probe möglichst 

 selbst entnehmen oder, wenn dies nicht möglich, ein definitives Gutachten ablehnen. 



206. Abba, F. Sulla necessitä di dare maggiore uniformitä alla tecnica dell' 

 analisi bacteriologica dell' acqua. (Riv. d'igiene e San. pubbl., 1900, p. 343.) 



207. Abba, F. L'acqua benedetta nelle chiese. (Riv. d'igiene e san. pubbl., 

 1900, p. 153.) 



208. Abenhausen, A. Einige Untersuchungen über das Vorkommen von Tuberkel- 

 bacillen in der Marburger Butter und Margarine. (Diss., Marburg, 1900.) 



39 Butter- und 7 Margarineproben aus Marburg ergaben das vollständige Fehlen 

 von Tuberkelbacillen. 



209. Adametz, L. Sind Milchsäurebakterien oder Tyrothrix-Arten die Erreger von 

 Reifung und Aroma beim Emmenthalerkäse? (Milch-Zeit., 1900, p. 753.) 



210. Amsler, G. Ueber das bakteriologische Verhalten des Schinznacher Thermal- 

 wassers. (Korrespondenzbl. f. Schweiz. Aerzte, 1900, p. 263.) 



Hervorzuheben ist aus der zu anderen Zwecken unternommenen Arbeit, dass die 

 Schinznacher Thermalquellen ausser den Sulfobakterien noch Proteus liquefaciens. Micro- 

 coccus flavus non liquefaciens, Microc. candicans und Rosahefe enthielten. 



211. Annett, H. E. Tubercle bacilli in milk, butter and margarine. (Thompson 

 Yates laborat, rep. Liverpool, IL p. 29.) 



212. Alinett, H. E. Tubercle bacilli in milk, butter and margarine. (Lancet, 1900. 

 p. 159.) 



Verf. fand in einigen Proben von Margarine Tuberkelbacillen. 



213. Barthel. Ch. Einige Versuche über die Bildung von Essigsäure in Milch 

 durch Milchsäurebakterien. (Centralbl. f. Bakt. u. Par., 2. Abth., VI, p. 417.) 



Wenn die Milchsäurebakterien unter ganz normalen Bedingungen gedeihen, so 

 wird nur sehr wenig Essigsäure gebildet. Erst wenn die Bedingungeo weniger günstig 

 werden, findet ausgiebigere Bildung von Essigsäure statt. 



214. Beck, M. Experimentelle Beiträge zur Untersuchung über die Marktmilch. 

 (Deutsche Vierteljahrsschr. f. öff. Gesundheitspfl., 1900, p. 430.) 



In einer grösseren Anzahl Proben der käuflichen Berliner Marktmilch sind patho- 

 gene Bakterien enthalten, frei davon ist durchschnittlich nur der fünfte Theil. Auch 

 Streptokokken kommen häufig vor. Ein einmaliges Aufwallenlassen der Milch genügt 

 nicht, um sämmtliche Keime zu tödten. Die Streptokokken werden dadurch getödtet, 

 bei den Tuberkelbacillen ist 3 Minuten langes Kochen erforderlich. 



215. Beijerinck, M. W. On indigo-fermentation. (K. Akadem. v. wetensch., 

 Amsterdam, 1900, p. 495.) 



